ситуация напоминает увольнение беременной женщины, у меня такое было...
закон охраняет права работников, но не ограждает их от работы, на которую они согласны ДОБРОВОЛЬНО. поэтому, оформляя ее выход на работу досрочно, возьмите с нее заявление о ее добровольном согласии с таким графиком работы, в приказе тоже отразите ее добровольное согласие, подпись с приказом - и можете жить спокойно