Светлана, а почему вас интересует именно ресторанный бизнес?
И как вы видите свое место в нем? На какую должность претендуете? Согласитесь, сфера обслуживания довольно специфична, и понять работодателей можно. Если бы ко мне пришла мастер маникюра с 10-летним стажем на должность кассира-бухгалтера я бы тоже "слегка" удивилась.
Неужели все 7 лет вам не нравилось то, чем вы занимаетесь? Может у вас просто кризис жанра?