Как-то я вычитала мнение о том, что, безусловно, есть риск, что вы обучите людей и они уйдут. И при этом они точно уйдут, если вы не будете их учить.
В компании, где я работала, мы думали о создании некой схемы типа оплаты пополам (компания и сотрудник), либо обучение за счет компании при неких условиях. В результате отказались от такого. Всем необходимым для работы навыкам и знаниям учили за счет компании. Если кому-то интересно что-то там, но оно не укладывается в необходимый и важный для его работы (дайвинг, кройка и шитье и т.д.

), то человек обучается сам.
Людей, которые прошли обучение и потом быстро уходили (не отработав вложенные в его обучение деньги) были единицы. При этом все очень ценили, что компания их обучает и что это обучение - регулярно.