Наталья, для начала я бы посоветовала Вам поговорить с руководителем предприятия или собственником - видят ли они стратегические цели? какова история? с чего все начиналось? к чему все идет?
Потом для себя из этого материала составить вводное слово для нового сотрудника, рассказать ему о негласных законах и обычаях. но, с другой стороны, мне кажется Вы за 3 недели еще сами их не знаете. Мы только через пол-года смогли как-то разнообразить процедуру вхождения сотрудника в нашу компанию, это перестало быть набором с улицы, мы стараемся общаться с ребятами на входе, в течение стажировки... потом проводится небольшой тренинг, чтоб познакомиться могли получше, между собой и с компанией, со старожилами... и могли понимать - за что ценят именно здесь?
так что не отчаивайтесь..
наша компания существует уже 8 лет, а отдел по работе с персоналом - всего год. тоже сложно ломать стереотипы и возражать на реплики "ну...я не знаю... так у нас всегда делалось...".