Про який договір Ви запитуєте? –
При прийнятті на роботу укладається трудовий договір, видається звичайний в такому випадку наказ.
Щодо виконання конкретного обсягу робіт – укладається Цивільно-правовий договір. Оплата роботи проводиться на підставі акта виконаних робіт.
Зразок Цивільно-правового договору між підприємством і фізичною особою:
http://dogovors.info/6/6011.html