Неповний робочий тиждень - це дуже абстрактно 

Це може бути і один день на тиждень, і чотири.
Якби ви б написали, що працівник  має працювати, наприклад, у понеділок і четвер, то я б вам відповів, що у такому разі державний вихідний переноситься на понеділок і він у понеділок працювати не повинен.