Во и я о том же, а то вы так написали, что  сложилось мнение, что вас уже на части рвут, а вы не знаете, кого осчастливить 

Итак, вы хотите попробовать себя в HR, но не берут без опыта работы. Что делать в такой ситуации? Ищите  работу в госучреждении с минимальной зарплатой и сами осваивайте все профессиональные премудрости, попутно набираясь опыта. либо продолжайте работать маркетологом, но все свое свободное время старайтесь проводить в отделе кадров  - помогайте, расспрашивайте, учитесь, одним словом, набирайтесь опыта.