Огурцы в горчичном соусе
4 кг огурцов
1 ст.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.9% уксуса
3 ст.л. соли
2 ст.ложки изм. чеснока
1 ст.ложка сухой горчицы
2 ч.ложки чёрного молотого перца
Огурцы помыть и нарезать ломтиками. Добавить остальные ингридиенты, перемешать и оставить на 3 часа. После этого разложить по банкам, залить соусом, в котором были огурчики, накрыть банки крышками и простерилизовать. 0,5 л банки - 10 мин, 1 л банки - 20 мин. Банки закатать.
Для этого рецепта можно использовать огуречную "некондицию" - кривые, поломанные и т.п. огурчики.
|