Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига - Показать сообщение отдельно - Люля-кебаб

Шутюр баад · 17.05.2012, 00:44

у многокомпонентного фарша в готовность не попадёшь никак: курица быстро готовится, телятина- по зрелости мяса и возрасту теляти. в свинину жира надо меньше. вымешивание/выбивание важно , да.
нельзя использовать покупные фарши.НИКОГДА!!!!!!!!

17.05.2012, 00:44	#13
Шутюр баад Эксперт HR-Лиги Регистрация: 20.07.2010 Адрес: киев Сообщений: 2,246 Вы сказали Спасибо: 1,071 Поблагодарили 3,428 раз(а) в 1,302 сообщениях	у многокомпонентного фарша в готовность не попадёшь никак: курица быстро готовится, телятина- по зрелости мяса и возрасту теляти. в свинину жира надо меньше. вымешивание/выбивание важно , да. нельзя использовать покупные фарши.НИКОГДА!!!!!!!!