С свининой не пробовала, а с курицей, кроликом 40 минут достаточно (если они конечно не наши ровесники).
Я очень часто использую рукав для запекания - очень удобно. В обед приготовила все ингредиенты, после работы прибежала- быстренько все в рукав и в духовку, время установила и уехала, через час возвращюсь все готово - в доме аромат - красота.