Лично я на собеседовании сразу предупреждаю что курить у нас нельзя... Некурящим везет, для курящих вариант или бросить или искать другую работу... Набираем операторов call-центра. Группа операторов небольшая, бывает работает только один. И кто же звонки будет принимать когда он курить пойдет? А если это ночь и его на улице кто-то чем-то по чему-то ударит... И люди таки бросали курить чтобы работать у нас
А на предыдущем месте работы помню в правилах трудового распорядка были прописаны перерывы 1 раз в два часа по 15 минут - можно чай попить, можно пойти покурить или подышать свежим воздухом. За нарушение объяснительная и т.д.