1. У меня блэндэр на 3-х режимах скорости + турбо...где-то 1_2 мин. на 1-ой скорости( не очень быстро)...загустело не много...турбо режим....полминуты ...
Надо бы провести хронометраж
2.Если
я. куриные то лучше желтки ( с белком точно подольше взбивать), а перепелиные целиком...
( ну без скорлупы ес-ссно
)отделять желток от белка ювелирная работа...
3. Ну опять не готовы к такой точности... на глаз так грамм 300
.
P.S.
Befis_
young советует не сомневаться, лишнего не останется
