[dvs57]

Перерыв для приема пищи и отдыха для работников должен быть предусмотрен в Правилах внутреннего трудового распорядка. Если работнику предоставляется возможность уйти с рабочего места во время такого перерыва, например, сходить в магазин или на рынок, а может в кино или в музей – не важно куда (это его дело), – это время не включается в рабочее, в противном случае это время надо засчитывать в рабочее.

Если работник просит установить ему иной распорядок, по его письменному заявлению ему может быть установлен особый режим работы, о чём должно быть прописано в тех же Правилах внутреннего трудового распорядка или в Коллективном договоре.

Почитайте Методические рекомендации об установлении гибкого режима работы, утвержденные приказом Минтруда 2006 г. № 359.