Если она не использовала свои 7 дней за 2009 г., то имеет право потребовать компенсацию за них от предыдущего работодателя
(в случае, если она работала с 01.01.2009 по дату принятия к Вам на работу),
в т.ч. и в судебном порядке !!!
Если же она нигде не работала в 2009 г. до принятия на работу к Вам,
то Ваша компания должна ей:
7 к.д. за 2009 г. и 10 к.д. за 2010 г.
НЕчего Вашей компании расплачиваться за нарушения КЗоТ и ЗУ "Об отпусках" предыдущим работодателем.