Где вы  нашли что запрещено? 
Отсылать трудовую можно как угодно, чем угодно. Главное, чтобы у вас были потом доказательства просьбы работника на отправку, факта отправки, даты отправки и чтобы сотрудник получил свою трудовую. 
В отличии от заказного письма с уведомлением у ценного письма  - опись содержимого, в случае утери письма - будет доказательство того, что там была трудовая, а не сборник анекдотов.
		 
		
		
		
		
		
		
		
	 |