Котлеты из осьминога
 

Дорогие гурманы - любители морепродуктов!
Этот рецепт - для вас.
Все очень элементарно: фарш из осьминога (сырого, предварительно очищенного) с добавлением фарша из трески. Остальное, как обычно: пассерованный лучок, булочка, вымоченная, в молоке, специи - по вкусу. Если фарш будет жидковат, на ваш взгляд, то добавить немного муки или панировочных сухарей (это, уж, кто как предпочитает).
Котлеты получаются нежные и с неповторимым вкусом.
Приятного аппетита!:sm:

П.С. Если у кого возникнет вопрос (думаю, возникнет) - каков процент осьминога и трески, скажу так: на вкус....Т.е., если 50%х50% - получатся котлеты более рыбные, если немного больше осьминога, чем трески - получатся более морепродуктные. Смотрите сами, по вкусу и желанию...;)