Спагетти с мидиями
 

Отвариваем спагетти (можно и макароны свои любимые).

На глубокую сковороду кладем мидии (чем больше, тем лучше), как только "вода" вышла добавляю сливки или сметанку, немного протушиваю, добавляю рубленную петрушку.

Готовые спагетти помещаю в сковороду с мидиями. Мешаю.

Приятного аппетита.

вот же счастливые люди... успевают мидии еще и протушить)))))
а у меня никак. как только они готовы, то куда-то деваются.

Рецепт, действительно очень простой и хороший. Сама так люблю делать. Единственное, что не добавляю петрушку, а заменяю её средиземноморскими травами.
А вообще, очень согласна с Еленой, мидий надо протушивать много, потому как для спагетти остается совсем чуточку:redface:

Мидии по-итальянски
 

В кипящее оливковое масло режем чуть петрушки, пару зубочков чеснока (трем на терку), кубики помидор, без соли, даем прокипеть 5 минут, добавляем немного воды для подливы. Выкладываем мидии, даем кипеть еще 5 минут. Поливаем этой массой спагетти.
Сыром это блюдо не посыпается. Итальянцы посыпают это блюдо пане гратуджато - типа панировочных сухарей.
Мне не нравится им посыпать, поэтому не посыпаю.

Мой вариант такой:
Отвариваю спагетти, добавляю туда оливковое масло, тертый пармезан, сушеный базилик.
В сковороде разогреваю пару ложек оливкового масла, бросаю чеснок, через минуту вынимаю. Затем в это пропитанное чесноком масло кладу мидии, слегка обжариваю, наливаю белое вино и тушу несколько минут.
На тарелку выкладываю спагетти, сверху мидии. Очень красиво получается и очень вкусно. :good:

Тертые сыры в блюда из мидий не кладутся.
Это - ноу-хау наше, славянское...;)

Мной - кладутся, еще как. :good: К тому же у меня спагетти с пармезаном, а мидии готовятся отдельно ;)
И не просто славянское, а моё! Так как этот рецептик я придумала сама, как и почти все, что готовлю :)

:thumbs up::handshake:
А я ваще люблю добавлять тертый сыр во все, что с
макаронами...:redface:;)

Интересно итальянцы придумали: сухарями посыпать макароны :thumbs up:

Противно, аж жуть!:bad:
Ну, кто как привык:dont know:....Итальянцы - ваще народ странный....:D