Баклажаны запеченные
 

Режем баклажаны кружочками. Затем на полчаса в подсоленую воду, чтобы горечь сошла. Достаем, обсушиваем бумажным полотенцем и кладем на протвень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
На каждый кружочек выкладываем слоями: мясо отбитое (можно курятину, нежирную свинину), чеснок через чеснокодавку, помидор кружком и сверху посыпаем сыром. Да, не забыть посолить.
Ставим в духовку на 30 мин при 180.

Приятного аппетита!