Закуски из солёных огурцов
 

Предавались мы с маменькой на днях воспоминаниям, в том числе и кулинарным, и вспомнили одну чудную закусочку.
Нам понадобится штук 5 среднего размера солёных (или маринованных) огурчиков, 1,5-2 ст.ложки томатной пасты (вкусной! - не сочтите за рекламу, "Чумак") и растительное масло 2-3 ст.л.(в те незапамятные времена было подсолнечное, то что с запахом). А также чёрный молотый перец.
Дальше всё совсем просто - огурцы режем кубиками или полукружочками, смешиваем томатную пасту, растительное масло и перец, заправляем огурцы и ... всё - можно есть!
Папа всегда утверждал, что это самая лучшая закуска!

Мы консервировали огурцы с соусом, получаются сладковатые, но вкусные.