А у випадку сумісництва на підставі відповідної заяви працівника видається наказ: «прийняти на посаду економіста з 07 грудня 2015 року за сумісництвом з неповним робочим днем (з 14.00 до 18.00) з посадовим окладом ХХХХХ грн. і оплатою праці пропорційно відпрацьованому часу» Тобто якщо працівник працює з з 14.00 до 18.00 – це буде 0,5 посади, а якщо працює з 14.00 до 16.00 - це буде 0,25 посади.
А ЯКЩО працівник був прийнятий спочатку на 0,5 посади, а потім необхідно на 0,25?

Якщо це зведений наказ - можна.
«У зв’язку з сімейними обставинами встановити Петрову Петру Гнатовичу, економісту за сумісництвом, з 07 грудня 2015 року неповний робочий день (з 14.00 до 16.00) з посадовим окладом ХХХХХ грн. і оплатою праці пропорційно відпрацьованому часу»

на яких тоді умовах праця за суміщенням?

При суміщенні, на відміну від сумісництва, не визначається, коли і в які години повинна виконуватися робота, і доплата при роботі за суміщенням здійснюється у розмірі, зафіксованому в наказі (а не пропорційно відпрацьованому часу, як при сумісництві).
І найголовніше - в табелі робота за суміщенням абсолютно ніяк не відображається, тому і не можна говорити про 25% чи 50%

Ґ б вам порадив би прочитати цю статтю - там досить зрозуміло все розписано стосовно суміщення

а в наказі як фіксувати розмір не у %?

Можна і у відсотках, але ці відсотки незмінні ніяк не будуть залежати від часу, затраченого на виконання роботи.

щось я нічого зрозуміти не можу. не моглиб ви мені розписати усю процедуру надання суміщення спочатку, починаючи з заяви, як вона має звуча, і наказ і т.д.

Ви читали статтю, яку я вам порадив у 854 пості?
Там є зразки наказів.

Вибачте, "цю статтю " у пості 854 не побачила
у тексі вашої ссилки теж написано що суміщення дається на вакантну посаду

у запропонованій вами статті був зразок наказу

1. ГЕМБАЛЬ Олені Юріївні, інспектору відділу кадрів, суміщення професії архіваріуса архівної служби підприємства з 18 липня 2008 року на період дії вакансії з доплатою у розмірі ___% посадового окладу архіваріуса.
Підстава: заява Гембаль О. Ю.

про оці % я і мала на увазі.