думаю, ст. 1 Закону України «Про охорону дитинства»:
Стаття 1. Визначення термінів

У цьому Законі терміни вживаються в такому значенні:

дитина - особа віком до 18 років (повноліття), якщо згідно з законом, застосовуваним до неї, вона не набуває прав повнолітньої раніше;
...

http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/2402-14
http://hrliga.com/index.php?module=n...=view&id=10344

Закон Про державну допомогу сім'ям з дітьми:
Стаття 2. Поняття і терміни, що вживаються у цьому Законі
У цьому Законі поняття і терміни вживаються у такому значенні:
дитина - особа віком до 18 років (повноліття), якщо згідно з законом вона не набуває прав повнолітньої раніше;

всеодно не розумію

Что именно Вам непонятно? Что ребенок - это лицо до 18 лет? Или что? Что ребенок может раньше 18 лет получить полную дееспособность, т.е. совершеннолетие может наступить ранее 18 лет?

просто ця відпустка називається, як матері 2-ох дітей до 15 років або одинокій матері я так розумію теж до 15 років але однієї дитини?

Ця відпустка називаєься "додаткова відпустка працівникам, які мають дітей":
Тобто ця відпустка надається одинокій матері, що має хоча б одну дитину до 18 років, або будь-якій матері, що має не менш двох дітей до 15 років

Я перенесла Ваш вопрос в соответствующую тему.
Если Вы ее изучите, то Вам все станет понятно и доступно.

Добрий день! А мене є одинока мати, яка відмовляється надавати будь- які справки щодо підтвердження її статусу одинокої матері. То в цьому випадку їй не надається додаткова відпустка?

Звідки Ви взяли, що вона одинока мати?
Немає документів=немає і відпустки.
По-іншому Ви не зможете надати.

Вона дійсно одинока мати. В шлюбі не була. Батько записаний в свідоцтві про народження. Довідку що батько приймає не приймає участь у вихованні надавати відмовляється. Чи правильно я розумію що уцьому випадку ми не надаємо їй додаткову відпустку як одинокій матері?