как лучше на время болезни уборщицы оформить бухгалтера: совмещение или совместительство?

Да разницы особой то в данному случае я и не вижу.
Я бы оформлял совмещение - меньше забот, карточку П-2 заводить не надо будет...

а КРУ не накажет за то что бух совмещает уборщицу?

А где написано, что это запрещено?

следовательно - ...........?

Следовательно...я бы - от греха подальше..а то буду доказывать - какое такое исключение у меня из Правил есть....;)

а как бы вы оформили доплату буху в таком случае?

Оформите совместительство, и все дела..это же не так долго....:dont know:

Смело принимайте и не бойтесь последствий: "разрешается, как правило" - это значит, только то, что это не запрещено.

Также прошу учесть тот факт, что упомянутое Постановление было принято в стране, в которой существовал негласный запрет на трудоустройство людей с высшим образованием на должности рабочих, так как рабочие в те времена зарабатывали гораздо больше, чем инженеры, и государство вынуждено было каким-то образом пытаться влиять на это.