staffhr, спасибо! Обязательно отчитаюсь.:D

ну вставлю и я свои несколько копеек в блинную тему.
просто сегодня получила по е-мейлу рецепт и соблазнилась. а вдруг кто-то еще соблазнится таким.

французский блинный пирог крепвиль.

пекутся блинчики бездрожжевые примерно штук 15. блинчики надо остудить, а потом смазать кремом.
вариации кремов:
1. сгущенка 1 банка + 1 пачка сливочного масла растереть в крем.
2. смешать 300 грамм сметаны, 250 грамм творога, ванилин и сахар. клубнику или какие-то другие ягоды помыть, если надо очистить от косточек и порезать. блинчики смазать творожной смесью, положить ягоды и опять тонки слоем творожную смесь.
3. 250 г молока, 30 г сахара, ваниль, 100 г шоколада, 150 г сливок, 3 яичных желтка, 50 г порошка какао, 15 г муки. Молоко вскипятить с сахаром и ванилью. В маленькой кастрюле растопить в духовке шоколад, сливки взбить в крепкую пену. После чего желтки растереть с сахаром, добавить какао, муки и немного холодного молока и взбить венчиком. К полученной массе подмешать растопленный шоколад, затем понемногу тоненькой струйкой, быстро помешивая, влить горячее молоко, снять с огня и снова перемешать. Полученную массу осторожно смешать со взбитыми сливками и добавить кулинарный ром 10-20 мл.
4. можно использовать варенье, фрукты и т.д.

все блинчики смазать начинкой, чуть придавить, начинкой или сливками смазать бока получившегося торта и полить шоколадом или украсить орехами и т.п.

ЗЫ. Наташа (Бефис), то есть твоя дочка или знает про крепвиль, или в прошлой жизни была француженкой))))))

:bravo:Лена!;) Попадание в 10-ку... Она точно француженка... Во всем! я уже готовлюсь к интересному будущему...:D
ЗЫ. Саша передает Вам всем огромное спасибо и готовить будет начинку под номером 3, а потом 2.
:reverie:А мне придется опять печь блинчики:cry:

Поболела, называется...:dont know::reverie:

Всем привет. У нас сегодня на работе в обед - Масленица. Блинов море, начинок тоже, все еще не пробавала, хочу поделиться своей начинкой: смешиваем майонез, укроп и чеснок, намазываем этой смесью блинчик, выкладываем семгу, заворачиваем рулетиком и.....вкуснотища !!!

respect!
Классная начинка!:thumbs up::res:


П.С. (не со зла...;)просто смешно стало, как представила...:D):
Для работы - самый раз!:good: Называется обед - антипоцелуй!;)

Ну так меру надо знать, а с укропом вкус чеснока не так чувствуется

Да Хто ж ее будет знать?:D
Например, есть люди, как Мотя, они любят именно вот такую начинку больше, чем сладкую...:redface:
Хто ж Моте будет руки завязывать, или рот зашивать, чтоб она меру знала?:dont know::D

Ну, если Мотя меру не знает, то ее знаю я, которая делала эту начинку и чеснока положила чуть-чуть. А начинки я тоже сладкие не люблю, даже не просто не люблю, а и не ем. Я не сладкоежка, мне подходит фраза "зачем кушать торт, если мясо в наличии".

А-а-а..ну тада - хорошо!:thumbs up:;):D