Вот-вот, Лен, а тут поподробней, пжлст...;)
Я как глянула - на 2 кг муки:ev:.....это ж на взвод будет:lol:..разделила пополам - на 1 кг, тоже - вроде многовато...:reverie:Тогда, думаю - на 0,5, что ли? Лен?:dont know:
А тогда вопросики возникают:

2:4 - это получается одно, что ли? Я думаю - да...не повредит же....Иначе - никак...:reverie:
Ладно:de:, буду пробовать, потом - опишу свои опыты....:lol::D
Попытка же - не пытка:bb:...В хУдшем случае сделаю так:

В дрожжевом тесте количество яиц можно регулировать и в меньшую и в большую сторону. Если будет больше яиц, то брать меньше жидкости.

Надя, я делала на 1 кг - получается на 2 противня.
5 человек съели их за 2 дня :)
А если полежат чуть дольше - ничего с ними не случится! ;)

Спасибо, Вика!:thumbs up:
Я тоже решила, что не надо себе морочить голову (и так есть чем поморочить:D) и сделать на 1 кг...:er:
Вот именно!:pardon:
Тем более, что в тех "чертежах", что вы мне дали, я нашла полезный совет:

Дорогие мои плюшкинские хозяйки!
Еще вопросик...:redface:
А как узнать, что оно УЖЕ забродило?:dont know::reverie::redface:
Сколько времени надо ему бродить-то?
Да-а-а-а...плохо, что я не училась у своей бабушки....:cry:

Ее реально больше становится ;). По времени.... Зависит от температуры.... Минут 40, пожалуй

Спасибо, Наташа!:handshake:
Ой, ну, это капец:dont know:...как можно сделать то, чего никогда не делал?:dash2: Ну, к черту меня, как говориЦЦЦА....:D
Пока простой, пока туда-сюда...вот и плюшки будут:thumbs up:...а так - никогда руки не дойдут....:de:

Надя, оно когда забродит - ты это поймешь! Во-первых, увеличивается в объеме раза в 2-3. Во-вторых пенится. Еще запах такой характерный появляется. Но мне кажется, главный показатель - это увеличение в объеме.
По времени - точно не скажу, ну может минут 30... Я просто не засекала время... Поставила эту опару и занялась отмериванием продуктов для теста, просеивала муку, подготовила противень... растопила слив. масло, и когда дошло дело до вмешивания опары, она уже была готова.
Да, теплое место - это не значит ставить обязательно на батарею или еще куда-то. У меня просто стояло на кухне, подальше от окна, из которого немного дует :).
Надь, там ничего особо сложного нет, ты начнешь, и увидишь как все на самом деле просто!
Потом будешь сама новичкам советы давать! ;)

К тому же это тесто, еще раз подчеркну, получается очень "податливым" с ним легко работать.

Спасибо, Вика!:pr:
Девочки, спасибо! :hy:
Не Боги горшки обжигали...:de:
Мда-а-а:reverie:..это вам не законы толковать:er:, ЭТО - ПЛЮШКИ! Тут знания и умения особые нужны!:ev:
;)

таки да!!
на кухне должно быть тепло, 20 градусов не идут(((
по времени 30-50 мин- зависит от дрожжей и температуры)))
начнёт вылазяить из кастрюли- самое время дальше работать.
при работе с тестом ну очень нежелательны перепады температуры ( проветривания забудьте) и сквозняки
как то так.
и настрой очееень важен!!!