При сильном дефиците сотрудников на рынке абсолютно оправданная стратегия, которая правда требует тщательного отбора ( мы отсеивали около 90 % на первом этапе), желательно стажировки (отсеиваются те, кто некорректно представлял себе работу и необучаемые). При этом организация работы отличается в плане большего контроля не только за результатами работы, но и за процессом; крайне желательно наличие наставника. Обучают не только основам профессии, но и бизнес-этике, дисциплине.
+ обязательна система удержания (вплоть до договора об обучении за счет компании) и да готовность инвестировать время и деньги. Из моей практики сотрудник окупаться начинает где-то через полгода, а уже через месяцев 8-10 появляются первые ожидания о повышении зп (если старт был "низким").