:DДа я тоже, Зинуль, не планировала:redface:..и в меню у меня ее нет:pilot:..да вот..заказ поступил...
Спасибо, Ленчик!:thumbs up:

Лен...:redface:...:redface:...а лук - обязательно?
Не люблю лук:lol:

А без лука - никак... :dont know:

Я слои делаю такие: - варёная картошка+молотый чёрный перчик;
- селёдка мелким кубиком+меленько порезанный замаринованный лучок;
- кислое яблочко;
- яйцо;
- морковка;
- свекла.
Самая главная "фишка" в том, чтобы натирать продукт прямо в ёмкость, в которой будем подавать на стол и не смазывать майонезом, приминая слои, а рисовать тоненькую сеточку из майонеза. Шуба тогда получается лёгкой и воздушной. И ещё важно, чтоб свекла оказалась сладкой. Всё, помчала пирог из духовки доставать, а то пахнет просто умопомрачительно!
Всем приятного аппетита и с Новым годом!!! :thumbs up:

Спасибо, Олена!:good:
Короче, я уже сделала эту шубу...ох и долго возилась...:D
только что закончила...завтра осталось украсить, а то сегодня уже поздноватенько будет...:lol:а пока пусть пропитывается...на балкончике...
Всех - с наступающим!:nd::dme:

Надь, хоть и не актуально, но мне кажется, что хоть немного лука только украсит селедку.
Как вариант, лук можно замариновать немного. А вообще, если у тебя есть желание что-то менять под свой вкус и ты этим переменам будешь только рада, то какие могут быть стандарты? ;)

В следующий раз попробую...;)
Лен! Я сделала слои, как ты писала:good::pp:, только без лука...:redface::002:
И Катюша такие слои делает, только я еще по Лениному совету добавила яйцо и яблоко!
Вкус, я скажу - просто изумительный!:sm:
Спасибо всем девочкам, Кате, Миротворцу и Лене - кто помог мне сделать этот салат!:nu:
Всех - с наступающим!:nd::ei:

Приятного аппетита!!!!

Присоединился к "Клубу любителей прошлогодней "Сельди под Шубой"
Райское блаженство и неземное удовольствие!!!
Нямка, по сути- то, но насколько ностальгическая и вкуснющая!!


Только кости из сельди выбирать- неинтересно!!! кто как эту операцию обходит??

Да, согласна - неинтересно... :(
Ну, а как ее обойдешь-то? Никак...:dont know::lol:
После отделения филе от хребта - большие реберные кости я удаляю ножом с коротким лезвием, чтобы удобней было и захватываю им...мелкие, которые внутри остаются - удаляю пинцетом с широкими концами. Пинцетом - наиболее удобно - во-первых, можно вглубь залезть так, чтобы не верхушку кости оторвать, а всю косточку вытащить, а во-вторых - захват удобней...Пинцет для этой цели у меня отдельный, так и лежит среди столовых приборов -ложек-вилок - "кулинарный".
Вот, как-то так...возни - много, но оно того стОит....;)

Да, слышала, что нЕкоторые сельдь пропускают через мясорубку - тогда кости остаются на решетке..но не зна...:reverie:это получается уже как форшмак...неинтересно...тут же кубиками надо - весь интерес-то...:)

Для этого нужно иметь родственника, который обожает эту процедуру:lol:. У меня папа всегда чистит и выбирает косточки пинцетиком.

И кубиками сельдь вкуснее в шубе, когда она перекрученная на мясорубке, это уже не то, как пожеванное.

ну тут можно купить филе - в гамазине чистит специально обученный дядька или тетка... в моем варианте очень часто используем специальное устройство для извлечения костей из сельди (с пинцетом!!!!) - муж называется, т.к. Шутюр Баад тоже муж, то даже и не знаю, как применить последнее приспособление ))))))))) своего в прокат не сдам)))))