kozur, спасибо за рецептик! Что -что, а солянку я еще не пробовала приготовить дома:D. Побалую своих домашних новеньким рецептиком, темболее так надоело готовить на первое одно и тоже (супы, борщи...):redface:

Главное - не кушать сразу, дать настояться хоть сутки.
Это мой самый любимый рецепт солянки.

Буду ждать отзыва!

Спасибо за совет!

На выходных попробовала приготовить солянку по Вашему рецепту!!!:good::good::good::good::good: Получилось очень вкусненько, мужа было не оторвать:rofl: Спасибо огромное!

Ой, только сейчас руки дошли до солянки. Соляночка получилась вкуснющая!!! Вкусно и быстро! Спасибо за рецептик! Муж остался очень доволен. :) Но сутки она врядли протянет чтобы понять насколько она еще вкуснее станет. :)

ага ага... я тоже порадовалась этому совету...
Свет, а как ее держать то сутки? ну если нос зажать зажимом можно, глаза завязать тряпкой черной, руки и те можно чем-то привязать к чему-то.. но мозг же не выключишь, как свет в коридоре. я же ЗНАЮ, что есть солянка .....

У меня, обычно, есть еще что-нибудь вкусное, да и варю я ее большую кастрюлю. Так вот на вторые сутки она вкуснее.

ааа.. ну понятно, если на троих сварить 10литровую кастрюлю, то на утро останется позавтракать))))) - это у меня так.. просто не взирая на наличие еще чего-то хоть вкусненького, хоть не очень, мои будут есть солянку и как первое, и как второе, и как сладкое...

У меня тоже солянка пошла на ура. Всем понравилось.

Поделюсь своим семейным рецептом солянки. Основное отличие от традиционной - отсутствие томата и наличие вареного яйца (только тапками не забросайте :redface:)

Понадобится:
мясо (лучше с косточкой, свинина или говядина - не критично)
курица (беру окорочок)
копчености (колбаса, мясо - я готовлю после праздников, все, что есть в холодильнике невостребованного идет в солянку)
огурчики (соленые или маринованные)
лук
морковь
картошка
вареные яйца (в зависимости от объема блюда, примерно как на зеленый борщ)
маслины черные, лимончик (на любителя, в тарелку)

Варю бульон из мяса и курицы (кладу все сразу, курицу достаю по готовности). Из готового бульона вынимаю мясо, разбираю на кусочки. В бульон добавляю нарезанную полукружками морковь (или 1/4 кружка, если морковь крупная), картофель. Тем временем на сковороде готовлю заправку. Сначала обжариваю нарезанные на кусочки колбасно-мясные копченые продукты, они отправляются в бульон, когда картошка практчески готова. Потом в той же сковороде пассирую лук и нарезанные огурчики (тут важно, чтобы лук не жарился, а тушился), добавляю при этом немного бульона. Когда жидкость выкипит - огуречная заправка идет в кастрюлю. КОгда все ингридиенты в кастрюльке хорошенько подружатся - к ним же отправляю нарезанные полукольцами вареные яйца. С этого момента не даю долго кипеть - яйца посинеют. В принципе, все :)

В тарелочку наливаю солянку, пару маслинок, ложечку сметанки, и полкружочка лимона.