Правильно будет так формулировать приказ:

не забывайте - вы должны предупредить работников о изменении режима работы за два месяца!

Спасибо, большое! Они написали заявление....

О чем они написали заявление?
О том, что у вас возникла производственная необходимость???
Если они написали заявление с просьбой установить им полное рабочее время, то приказ должен содержать другую формулировку:
Но это уже будет шито белыми нитками - вероятность того, что даже два работника одновременно в один день внезапно пожелают изменить свой режим работы, чрезвычайно мала, а если это одновременно пожелают сделать более двух работников - то вообще невероятна и сразу бросается в глаза.
А если кто-нибудь из проверяющих когда-нибудь при какой-нибудь проверке обратит на это внимание, то вряд ли он удержится от соблазна задать вопрос этим работникам, чем было вызвано такое их желание и не было ли это инициативой администрации, а не самих работников.
Я бы в таком случае посоветовал сделать на каждого работника отдельный приказ - типа Петя сказал Васе о том, что он написал заявление о переводе на полный рабочий день, и Вася тоже решил так поступить :)

Инвалид написал заявление на неполный рабочий день с рабочим днем 6 часов и рабочей неделей 30 часов, что получается 0,75 ставки должностного оклада. Оставшиеся 0,25 ставки являются вакансией, о которой необходимо сообщать в центр занятости?

Нет.
Это не есть вакансия - сегодня он попросил перевести его на неполный рабочий день, завтра попросит вернуть на полный.

С какой целью? Вы планируете найти работника на 0,25 ставки? что-то я сомневаюсь... Писать информацию в ЦЗ нужно только, когда есть реальная потребность в работниках + вакансии. То есть не для "галочки", а с целью трудоустройства реальных людей.
В данном случае должность у Вас не вакантна, на ней работает человек с режимом неполного рабочего времени.