СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Выпечка

Ответ
 
Опции темы
Старый 20.12.2013, 09:41   #1
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
По умолчанию Рождественские звёздочки

Друзья! Я рекомендую!!!!!
Моя младшая освоила их за три захода. Кому она их там в школе печёт, мы . Но печёт регулярно, на протяжении недели
Нам перепадает, я распробовала, теперь хочу поделиться:
На 4 куриных белка потребуется 300 гр сахара, щепотка соли, 500 гр молотого миндаля , 1 ч.л. корицы и 1/3 ч.л. молотой гвоздики, пару столовых ложек варенья/мармелада/джем/конфитюра красной смородины.
Взбиваем белки с солью и добавлением сахара до пиков и глянца. Из полученного вынимаем 5-6 ст.ложек в сторону для глазури. В молотый миндаль добавляем корицу и гвоздику, затем смешиваем с вареньем, или что там у вас, из кр.смородины. (По желанию можно добавить 5 ст.ложек муки. Но, без нее тоже отлично) аккуратно смешиваем с взбитыми белками. Духовку разогрели до 160*. Тесто раскатали толщиной 4-7мм. Вырезали формочкой звёздочки. На пергамент разложили, сверху аккуратно ножом покрыли взбитыми белками /откладывали/, и в печь - минут на 20-25. Верх не должен темнеть.
Делать быстро. Поглощаются еще быстрее)))))
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Befis за это полезное сообщение:
EllE HRD (20.12.2013), Trishka (20.12.2013), Вика_86 (20.12.2013), Зинуля (22.12.2013), Наталья Р (20.12.2013), Шутюр баад (20.12.2013)
Старый 20.12.2013, 11:08   #2
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,904
Вы сказали Спасибо: 4,559
Поблагодарили 4,096 раз(а) в 1,691 сообщениях
По умолчанию

О! Это будет у нас в понедельник делаться)))) А то ж вечером крестные придут с детками... и в сад надо будет сделать кучку)))))
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо EllE HRD за это полезное сообщение:
Befis (20.12.2013)
Старый 20.12.2013, 12:01   #3
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,305
Вы сказали Спасибо: 1,092
Поблагодарили 3,447 раз(а) в 1,317 сообщениях
По умолчанию

Миндаль перед перемалыванием надо чистить от кожицы???
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.12.2013, 12:55   #4
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
Миндаль перед перемалыванием надо чистить от кожицы???
Один раз мы чистили, два-нет. Мне понравился больше чищенный вариант. Все остальные, кто пробовал, разницы не заметили.
И да, чистить полкило орехов от кожуры, даже в четыре руки, весёленькое дело))))мы их замачивали )
ЗЫ. Спросила у стряпухи)по рецепту не надо чистить.
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Befis за это полезное сообщение:
Шутюр баад (20.12.2013)
Старый 20.12.2013, 15:27   #5
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,305
Вы сказали Спасибо: 1,092
Поблагодарили 3,447 раз(а) в 1,317 сообщениях
По умолчанию

я- знаю. замочить в кипятке на 15 мин- И НЕ БОЛЬШЕ!! после чистки- подсушить))
зато семью можно потроллить- что это??))))

Но да!! процедура на ценителя
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Шутюр баад за это полезное сообщение:
Befis (20.12.2013)
Старый 20.12.2013, 17:24   #6
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от EllE HRD Посмотреть сообщение
и в сад надо будет сделать кучку)))))
Лен, я тут чё подумала вдруг)))
Тк у нас есть свой сад на предприятии и я там "замзав", ну ты поняла, куратор в общем, то наслышана, как многие родители запрещают давать их детям конфеты, печенье не галетное, другие "детские радости/сладости/".
У кого то аллергия на одно, у другого непереносимость чего то. Поэтому, в нашем саду с этим строго. Никаких домашних тортов, выпечки, газировок и прочее. На праздники повара сами пекут разные сладости и булочки, разрешённые по меню и возрасту.
Это я тебе, так сказать, намЯкнула
У вас может по другому, Но, точно знаю, что орехи аллерген еще тот, и специи, в этом печенье, тоже. Извини, если что не так сказала
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Befis за это полезное сообщение:
EllE HRD (23.12.2013)
Старый 23.12.2013, 16:18   #7
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,904
Вы сказали Спасибо: 4,559
Поблагодарили 4,096 раз(а) в 1,691 сообщениях
По умолчанию

Наташенька, спасибо за совет. Я вообще без миндаля буду делать, т.к. мы и сами не даем пока такие орехи))) и с гвоздикой не уверена, врядли добавлю в таком количестве. мне понравился принцип.
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо EllE HRD за это полезное сообщение:
Befis (23.12.2013)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 00:06.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»