СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Консервирование

Ответ
 
Опции темы
Старый 02.08.2011, 11:06   #1
magnum
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для magnum
 
Регистрация: 20.10.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 625
Вы сказали Спасибо: 341
Поблагодарили 190 раз(а) в 101 сообщениях
По умолчанию Поделитесь, пожалуйста, рецептом лечо

Вообщем-то вопрос в названии темы Посоветуйте, пожалуйста, проверенные рецепты, можно и на закатку и так сразу кушать.... С пастой пробовала - обалденно вкусно
__________________
Let happen whatever would happen.
magnum вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2011, 11:19   #2
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,979
Вы сказали Спасибо: 14,573
Поблагодарили 19,776 раз(а) в 9,756 сообщениях
Подмигивание

Цитата:
Сообщение от magnum Посмотреть сообщение
С пастой пробовала - обалденно вкусно
М-м-м..ну а рецепт-то сам - с пастой - ХДЕ?
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2011, 11:23   #3
magnum
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для magnum
 
Регистрация: 20.10.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 625
Вы сказали Спасибо: 341
Поблагодарили 190 раз(а) в 101 сообщениях
По умолчанию

Это был ресторан. Рецепта не знаю, вот и ищу, хочется что-то подобное приготовить
__________________
Let happen whatever would happen.
magnum вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо magnum за это полезное сообщение:
Мотя (02.08.2011)
Старый 02.08.2011, 12:13   #4
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от magnum Посмотреть сообщение
С пастой пробовала - обалденно вкусно
Цитата:
Сообщение от magnum Посмотреть сообщение
Это был ресторан. Рецепта не знаю, вот и ищу
А то лечо, которое вы пробовали в пасте, было с крупными кусочками перца?
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2011, 12:45   #5
magnum
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для magnum
 
Регистрация: 20.10.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 625
Вы сказали Спасибо: 341
Поблагодарили 190 раз(а) в 101 сообщениях
По умолчанию

Крупный квадрат
__________________
Let happen whatever would happen.
magnum вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.08.2011, 13:30   #6
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
По умолчанию

Я делаю вот по этому рецепту.
Внесла свои коррективы: перца беру на 1 кг больше, режу крупно, но не полосками, больше похоже на квадраты; добавив соль и сахар, пробую, т.к. иногда приходится добавлять либо то, либо другое; уксус беру винный итальянский, как то он мне больше нра; можно поиграть специями-добавить лавровый лист(2-3), перец горошком, гвоздику-3-4шт.
Если вы в томаты добавите перекрученный на мясорубке перец, а потом в конце чеснок, получится что то типа аджики. Так же в аджику можно и яблоко добавить кислое, но соответсвенно убавить количество уксуса. Я ее и к пасте могу подать и пиццу смазываю, перед тем как наполнить начинкой. Перед употреблением могу в аджику добавить очень мелко порезанный и слегка пассерованный лук и мелко порубленную зелень, базилик, орегано.

PS. Мне тоже интересно почитать другие варианты приготовления, жду с вами

Последний раз редактировалось Befis; 02.08.2011 в 13:46. Причина: Добавила PS
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Эти 4 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Befis за это полезное сообщение:
Lorata (02.08.2011), magnum (02.08.2011), Зинуля (02.08.2011), Мотя (02.08.2011)
Старый 03.08.2011, 13:04   #7
Trishka
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Trishka
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,302
Вы сказали Спасибо: 3,296
Поблагодарили 3,148 раз(а) в 1,062 сообщениях
Подмигивание не совсем лечо, или совсем не лечо...

когда-то мне "сдали" рецепт "лечо". ничего общего, кроме наличия сл. перца и томатов... скорее, салат. но все равно очень вкусно. делюсь:

4 кг помидоров перекрутить на мясорубке + 1 кг морковки (соломкой) варить 1 час, добавить 2 кг сл. перца (соломкой) + 1,5 кг лука (полукольцами) + 1 стакан сахара + 1 неполный стакан уксуса + 1 неполный стакан подсолнечного масла + 2 столовые ложки соли. Варить 30 минут. Разлить по банкам и закатать. Выход готового продукта 6,5 - 7 литров.

Любителям фасольки: все тоже самое, только сладкий перец заменить на фасоль (обычную фасоль приварить до полуготовности, стручковую бланшировать 2-3 минуты).
Trishka вне форума   Ответить с цитированием
Эти 4 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Trishka за это полезное сообщение:
Befis (03.08.2011), Lorata (03.08.2011), magnum (03.08.2011), Мотя (03.08.2011)
Старый 03.08.2011, 13:14   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,979
Вы сказали Спасибо: 14,573
Поблагодарили 19,776 раз(а) в 9,756 сообщениях
Вопрос

Цитата:
Сообщение от Trishka Посмотреть сообщение
1 кг морковки (соломкой)
Наташ, а с морковкой - не рвет банки?
Морковь - такая гадкая в этом смысле веСЧ...как тока морковь где-то появляется - большой риск того, что банки взорвут...
Говорю из большого опыта по закаткам...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.08.2011, 13:20   #9
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
Подмигивание

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Говорю из большого опыта по закаткам...
и Хде тогда рецепты для коллег? А поделиться
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Befis за это полезное сообщение:
Lorata (03.08.2011), Trishka (03.08.2011)
Старый 03.08.2011, 13:20   #10
Trishka
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Trishka
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,302
Вы сказали Спасибо: 3,296
Поблагодарили 3,148 раз(а) в 1,062 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Наташ, а с морковкой - не рвет банки?

Говорю из большого опыта по закаткам...
... дык, и я ж не вчерашняя...

Никогда не рвало Может, потому что варится долго

Фасоль тоже не подарок (размышления чисто гипотетические). Но сколько лет закрывала - ни разу не взорвалось.
Trishka вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Trishka за это полезное сообщение:
Мотя (04.08.2011)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 09:15.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»