СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Блюда из мяса

Ответ
 
Опции темы
Старый 26.02.2011, 19:58   #1
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,904
Вы сказали Спасибо: 4,560
Поблагодарили 4,097 раз(а) в 1,692 сообщениях
По умолчанию Язык в кисло-сладком соусе

Продукты:
- собственно язык - пробовала и с говяжьим и со свиными. получается одинаково вкусно.
- морковь 1 средняя
- 1 корень петрушки
- 1 средняя луковица
- перец горошком, лавровый лист, соль
- 1-2 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла (лучше взять именно сливочное масло, т.к. с маргарином или спредом получается не очень)
- 1 ч.л. меда (в крайнем случае можно заменить сахаром)
- уксус 3% - 1 ст.л.
- изюм - 2 ст.л.
- 1/2 стакана чернослива
- бульон от варки языка (или если есть другой бульон, то можно его) примерно 2 стакана.

Язык промываем и варим с кореньями (петрушка, морковь, лук) и специями (перец, лавровый лист, соль).
Пока язык варится, заливаем кипятком изюм. Если чернослив свежий, то его надо почистить и отварить минут 5. Если он сухой или копченый, то надо тоже залить кипятком. Как только вода остывает, сливаем ее, изюм так и остается в оригинальном размере, а чернослив режем полосками.

Разогреваем сковороду. На сливочном масле пассеруем муку, добавляем мед и бульон. Туда вводим изюм и чернослив и все это дело тушится примерно минут 8-10 на небольшом огне.

Язык чистим, режем, так как Вам больше нравится и заливаем полученным соусом.
Мои домашние за последние кусочки дрались))))
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» EllE HRD за это полезное сообщение:
Befis (26.02.2011), kozur (26.02.2011), Зинуля (26.02.2011), МИЛГА (02.08.2011), Мотя (26.02.2011), Наталья Р (26.02.2011)
Старый 26.02.2011, 20:07   #2
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,953
Вы сказали Спасибо: 14,544
Поблагодарили 19,754 раз(а) в 9,743 сообщениях
Хорошо

ЛЕна-а-а-аа!
Ты - прелесть!
Обожаю язык!
Думаю, что-нить к 8 марта приготовить....
Спасибо за рецепт!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
EllE HRD (28.02.2011)
Старый 26.02.2011, 21:22   #3
ragenta
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 04.11.2010
Адрес: Дніпро
Сообщений: 225
Вы сказали Спасибо: 73
Поблагодарили 245 раз(а) в 94 сообщениях
По умолчанию

как-то я слишком прямолинейно заинтересовался темой:
язык?! да в кисло-сладкий соус?!

дай, думаю, зайду полюбопытствую, о чем девушки шепчутся.
и надо же - начал изучение темы с Мотиной реакции:
Обожаю язык!

Дааааа... дело явно к 8 Марта близится...
ragenta вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» ragenta за это полезное сообщение:
EllE HRD (28.02.2011), Зинуля (26.02.2011), Мотя (26.02.2011)
Старый 26.02.2011, 21:29   #4
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
Подмигивание

рецепт, я тоже такой пару раз готовила

Добавлю словами Надежды...
Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Получилось - "вырви язык"!, т.е. очень вкусно!
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Befis за это полезное сообщение:
EllE HRD (28.02.2011), Мотя (26.02.2011)
Старый 26.02.2011, 21:33   #5
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,953
Вы сказали Спасибо: 14,544
Поблагодарили 19,754 раз(а) в 9,743 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от ragenta Посмотреть сообщение
язык?! да в кисло-сладкий соус?!
Цитата:
Сообщение от ragenta Посмотреть сообщение
Обожаю язык!
Ой, я нИ мАгу-у-у...
ragenta, я Вас обожаю...так смеялась......от души насмеялась..., аж кошка перепугалась...

Цитата:
Сообщение от ragenta Посмотреть сообщение
Дааааа... дело явно к 8 Марта близится...

П.С. Ой, тут еще Наташа добавила..ща умру от смеха...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Мотя за это полезное сообщение:
Befis (26.02.2011), EllE HRD (28.02.2011), Наталья Р (26.02.2011)
Старый 27.02.2011, 08:04   #6
bantser
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для bantser
 
Регистрация: 03.06.2006
Адрес: Київ
Сообщений: 1,278
Вы сказали Спасибо: 90
Поблагодарили 660 раз(а) в 242 сообщениях
По умолчанию

Прочитав заголовок теми і подумав, що про політиків мова...
bantser вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» bantser за это полезное сообщение:
EllE HRD (28.02.2011), Мотя (27.02.2011), Наталья Р (27.02.2011)
Старый 28.02.2011, 10:12   #7
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,904
Вы сказали Спасибо: 4,560
Поблагодарили 4,097 раз(а) в 1,692 сообщениях
По умолчанию

неееее, Владимир)))) я сейчас в политику не лезу. нервы надо беречь)))))
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» EllE HRD за это полезное сообщение:
Зинуля (28.02.2011), Мотя (28.02.2011)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 23:35.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»