СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Салаты и закуски

Ответ
 
Опции темы
Старый 28.12.2013, 10:35   #1
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,904
Вы сказали Спасибо: 4,560
Поблагодарили 4,097 раз(а) в 1,692 сообщениях
По умолчанию Серия салатов "Новенькое" по просьбе Befis

Салат "Подарок"



Ингредиенты:
- 300 гр копченой куриной грудки
- 300 гр шампиньонов
- 1 головка лука
- 3 маринованных огурца
- 1 морковь
- 4 яйца
- перец свежий (большой)
- огурец свежий (для украшения)
- 250 гр майонеза

Приготовление:
1. Грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками.
2. Морковь и яйца отварить, натереть на крупной терке. Перец мелко нарезать.
3. Шампиньоны обжарить с луком, посолить, поперчить.
4. Салат выкладывать слоями в кольцо 21 см, слои промазать майонезом.

Слои:
- копченая куриная грудка
- огурцы маринованные
- морковь
- яйца
- шампиньоны с луком
- перец


Салат "Боярский"



Времени на его приготовление уйдет не много, но зато вкус получится изумительный.

Вам потребуется:

250 гр. буженины нарезать кубиками
1 банка горошка
3 яйца варёные, нарезать кубиками
2 помидора нарезать кубиками, поперчить и посолить
2-3 зубч. чеснока мелко нарезать
150 гр. сыра натереть на тёрке
соль, перец чёрн., майонез

Как готовить:

Выложить слоями, после каждого слоя тонко смазать майонезом. Украсить зеленью.


Нежный салат "Нежность"



Ингредиенты:
- чернослив
- отварная курица
- пекинская капуста
- шампиньоны
- лук
- отварные яйца
- сыр
- грецкие орехи
- майонез

Приготовление:
1. Салат делать слоями
2. Чернослив мелко порезать
3. Отварную курицу мелко порезать + майонез
4. Пекинскую капусту мелко порезать + майонез
5. Обжаренные шампиньоны с луком
6. Отварные яйца натереть на терке+майонез
7. Сыр натереть на терке
8. Орехи грецкие
9. Украшаем салат как на картинке (либо на Ваше усмотрение)


Салат «Красная шапочка»



1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.


Салат "Вдохновение"



Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови!


Салат "Венеция"



Ингредиенты:
400 г куриной грудки,
300 г шампиньонов,
200 г чернослива,
200 г сыра,
2-3 картофелины,
2-3 яйца,
1 огурец,
майонез для заправки

Приготовление:
1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив.
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.


Слоеный салат "Жемчужина"



Ингредиенты:
200 г слабосоленой семги,
40-50 г оливок,
60 г сыра,
5 яиц,
1 апельсин,
1-2 ст. л красной икры,
майонез,
соль,
перец,
зеленый лук

Способ приготовления:
1. Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
2. Семгу нарезаем маленькими ломтиками.
Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
3. Сыр натираем на мелкой терке.
Оливки нарезать колечками.
4. Салат выкладываем слоями.
Первый слой половина белков, смешанных с майонезом.
5. Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом.
6. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом.
7. Затем оливки и оставшуюся часть семги.
Потом выкладываем сыр и немного майонеза.
8. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом.
9. Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца.
10. Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.


ЗЫ. ни один из этих салатов я не готовила и специально выделила все в один пост. Пусть они послужат идеями для новых блюд и их оформления.
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Эти 8 пользователя(ей) сказали «Спасибо» EllE HRD за это полезное сообщение:
Aneta (28.12.2013), Befis (28.12.2013), Lorata (30.12.2013), Trishka (30.12.2013), Yuliya (29.12.2013), Вика_86 (30.12.2013), Мотя (28.12.2013), Наталья Р (31.12.2013)
Старый 28.12.2013, 13:14   #2
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
Хорошо

Леночка, спасибо тебе огромное
я думала, ты забыла)
Так вовремя, ты не представляешь!!! Такая красота, я уже тут весь айпад слюной залила.
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Befis за это полезное сообщение:
EllE HRD (28.12.2013)
Старый 28.12.2013, 14:01   #3
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,907
Вы сказали Спасибо: 14,509
Поблагодарили 19,724 раз(а) в 9,722 сообщениях
По умолчанию Какая красота!

Ленчик, это все твои фотки?
Ничоссе ты балуешь семейство...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
EllE HRD (28.12.2013)
Старый 28.12.2013, 14:19   #4
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,904
Вы сказали Спасибо: 4,560
Поблагодарили 4,097 раз(а) в 1,692 сообщениях
По умолчанию

Наташа, очень рада, что вовремя. )))) я бы все прямо сейас бы съела.
Надюш, фотки не мои. Я эти слатики выбирала интуитивно в качестве новинок. Обязуюсь теперь свои блюда новогодние сфотографировать и потом рассказать обо всех )))) сделаем отдельную темку - "новогодние кулинарные шедевры".
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» EllE HRD за это полезное сообщение:
Befis (28.12.2013), Мотя (28.12.2013)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 17:31.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»