СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Салаты и закуски

Ответ
 
Опции темы
Старый 25.02.2013, 11:33   #1
olgaxxl
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 27.11.2007
Сообщений: 248
Вы сказали Спасибо: 6
Поблагодарили 67 раз(а) в 27 сообщениях
По умолчанию Рулет из сала

Рулет из сала

Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту. Такая закуска заменит любые покупные деликатесы, а удовольствие вы получите и от хвалебных отзывов и от незабываемого аромата и вкуса.

Ингредиенты:

свиное свежее сало — 500-600 г.

соль — 2 ст. л. с горкой

копченая паприка — 2 ст. л.

чеснок — 3 зубчика

сушеный укроп

лавровый лист — 4 шт.

перец горошком

вода — 1 л.

С сала срезать шкурку. Острым ножом, начиная с права налево делаем надрез, но не прорезаем сало до конца.

Разворачиваем как книжку и делаем еще один такой надрез - у нас получается прямоугольный пласт. Натереть сало паприкой.

Чеснок нарезать и распределить по всему салу. Посыпать укропом. Свернуть сало в очень плотный рулет, чтобы потом не было пустот.

Завязать рулет кулинарной ниткой и вставить под нее лавровые листья. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль.


Опустить сало и варить около 20-30 минут. Затем сало вытащить, переложить в фольгу или пергамент.

Положить на ночь в морозилку. На следующий день сало нарезать тонкими ломтиками и подать к столу.


Подобным образом можно приготовить и щековину, разница в том что щеку лучше варить часа 1.5 как минимум и положить под гнет (когда остынет до комнатной темпиратуры) а только потом ка и рулет в холодильник.
Закусочка хороша под водочку с картошечкой , в особенности на открытом воздухе (например на Масляну)
olgaxxl вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2013, 14:37   #2
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,947
Вы сказали Спасибо: 14,542
Поблагодарили 19,754 раз(а) в 9,743 сообщениях
Счастье

Цитата:
Сообщение от olgaxxl Посмотреть сообщение
Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту.
Мдя-я-я-я..
Народ, ну, договорились же: делиться своими рецептами!!!
А не содранными, причем слово-в-слово - из инета.
Все мы ходим по инету...не только Вы....
Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту.

Наш портал не может вместить ВСЕ кулинарные порталы.
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2013, 15:12   #3
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,305
Вы сказали Спасибо: 1,093
Поблагодарили 3,448 раз(а) в 1,318 сообщениях
По умолчанию

не вредничай))))
дарёным коням........))))
на уровне идей для экспериментов-- сгодится))))
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Шутюр баад за это полезное сообщение:
lisakate (25.02.2013)
Старый 25.02.2013, 17:30   #4
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,947
Вы сказали Спасибо: 14,542
Поблагодарили 19,754 раз(а) в 9,743 сообщениях
Счастье

Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
не вредничай))))
Я не вредничаю...
Я говорю о том, что:
1. Плагиат - дело не сильно хорошее.
Да и не всем приятно, когда люди выдают чужие идеи за свои.
2. НЕ вместятся сюда все кулинарные порталы со всего инета.
3. Знаете, я тож так умею: на пимпочку нажать - выудить миллион рецептов и....его сюды вставить...типо: МОЙ!!!!!А вы - типо ничо не знаете...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2013, 23:13   #5
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
Подмигивание

Вот как по мне, сало лучше всего в натуре. Соленое и чуть с перчиком.
И хоть я не фанат его употребления, но вот эти экзекуции с ним как то отбивают охоту и пробовать. извините, ничего личного, чисто имхо
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Befis за это полезное сообщение:
Mardge (26.02.2013), Trishka (26.02.2013)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 01:11.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»