СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Вторые блюда, гарниры

Ответ
 
Опции темы
Старый 28.10.2011, 14:12   #1
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,305
Вы сказали Спасибо: 1,092
Поблагодарили 3,448 раз(а) в 1,317 сообщениях
По умолчанию Алжапсандали

Ингредиенты для двух порций:
  • баклажаны, 2 небольших (350 г.)
  • помидоры, 2 небольших (200 г.)
  • перец сладкий, 1 шт. (70-100 г.)
  • лук репчатый, 1 небольшой (70-100 г.)
  • кинза, полпучка (20 г.) опционально, я петрушки кладу пару-тройку пучков
  • чеснок, 2 небольших зубчика
  • базилик, 4 щепотки
  • чёрный перец, 2 щепотки
Что же... Очищаем от кожуры баклажаны и нарезаем лоскутами (2 см на 10 см). Разрезаем помидоры каждый на несколько больших кусков, а также сладкий перец и лук - достаточно мелко (полоски 1 см на 3 см).
(Пишу сантиметры, так как представления о том, что такое "нарезать мелко и крупно", у разных людей шокирующе отличается).
Забрасываем нарезанные овощи, кроме помидоров, на сковороду с растительным маслом (воду не добавляем), солим и слегка обжариваем в течение 5-7 минут (до появления кое-где обжаренностей). Затем уменьшаем огонь, кладём нарезанные помидоры и закрываем сковороду крышкой (из овощей выйдет сок, в котором они и потушатся). И так держать до готовности - образования такой вот кашицы, как на фото.
После выключения огня, засыпаем в блюдо мелко нарезанные чеснок, кинзу и приправы - базилик и чёрный перец.


Вариация личная:
Печём баклажаны и перец в духовке, и получаем менее жирный продукт на выходе.
лук обжариваем, добавляем помидоры , обжариваем-утушиваем
и далее собираем всё вместе.
лучше готовить либо в казане, либо в котле, либо сковорода с антипригарным покрытием, адекватного обьема+ 20%
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Шутюр баад за это полезное сообщение:
EllE HRD (03.01.2012), Iren@ (28.10.2011), Зинуля (12.11.2011), Мельник (04.01.2012), Мотя (28.10.2011), Наталья Р (28.10.2011)
Старый 03.01.2012, 17:15   #2
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,904
Вы сказали Спасибо: 4,559
Поблагодарили 4,096 раз(а) в 1,691 сообщениях
По умолчанию

название блюда - капец полный))) но вкууусно очень-преочень, даже с "зимними" баклажанами и зеленью
я пекла, хотя для меня словосочетание "жирный перец" ассоциируется больше с сумаистами, чем с болгарским перцем.
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо EllE HRD за это полезное сообщение:
Мотя (03.01.2012)
Старый 03.01.2012, 17:29   #3
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
как на фото
Чё т я фото в упор не вижу...
Шутюр так увлёкся описанием размеров, что позабыл фото вставить
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.01.2012, 17:55   #4
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,019
Вы сказали Спасибо: 14,607
Поблагодарили 19,811 раз(а) в 9,781 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
Чё т я фото в упор не вижу...
Так понятное дело: Шутюр за просмотр по 5 грн берет...А Вы, Бефис, заплатили 5 грн?
Нет, так что же Вы хотите увидеть?
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
korelija (22.03.2012)
Старый 03.01.2012, 18:15   #5
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Так понятное дело: Шутюр за просмотр по 5 грн берет
Таааак'с .... Понятненько... Нелегальная деятельность...
а Шо это Вы тут смотрите? А? Сандали?
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.01.2012, 18:18   #6
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,019
Вы сказали Спасибо: 14,607
Поблагодарили 19,811 раз(а) в 9,781 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
Сандали?
Ага..суньдали...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.01.2012, 12:19   #7
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,305
Вы сказали Спасибо: 1,092
Поблагодарили 3,448 раз(а) в 1,317 сообщениях
По умолчанию

Мотю послушать -почитать, так Шутюр Баад- на редкость баблоориентированая кулинарша.

А ведь наверняка кто-то( не тыкаем пальцАми в него- мы и так помним) потёр ссылки на первоисточник, кстати там и картинки были
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.01.2012, 12:22   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,019
Вы сказали Спасибо: 14,607
Поблагодарили 19,811 раз(а) в 9,781 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
Мотю послушать -почитать,
Та Мотю ваще мона не слушать и не читать...она вам такого понарасскажет - на голову не натянешь....
Цитата:
Сообщение от Шутюр баад Посмотреть сообщение
А ведь наверняка кто-то( не тыкаем пальцАми в него- мы и так помним) потёр ссылки на первоисточник, кстати там и картинки были
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 14:04.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»