СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Вторые блюда, гарниры

Ответ
 
Опции темы
Старый 31.10.2010, 12:32   #1
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,024
Вы сказали Спасибо: 14,610
Поблагодарили 19,813 раз(а) в 9,783 сообщениях
По умолчанию Готовим плов

А еще я обыкновенный плов делаю необыкновенным!
Друзья так и говорят: идем к Моте, на МОТИН плов!
А просто все, как обычно, готовлю плов, только добавляю в него...изюм!
Получается такой пикантный вкус, добавляющий шарма в обыкновенное блюдо....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:36.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2010, 19:04   #2
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 1,040
Вы сказали Спасибо: 716
Поблагодарили 1,053 раз(а) в 453 сообщениях
По умолчанию

Моть, я в плов, помимо изюма, обязательно добавляю кукурузу и приправу для плова - не то что вкусно, а и на вид симпатично получается.


А вообще, я в последнее время увлеклась кулинарией, так что со временем выложу рецепты, особенно быстрых и просто любимых блюд.
__________________

Последний раз редактировалось Мотя; 05.11.2010 в 00:00.
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» kozur за это полезное сообщение:
EllE HRD (31.10.2010), Мотя (31.10.2010)
Старый 31.10.2010, 19:07   #3
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,024
Вы сказали Спасибо: 14,610
Поблагодарили 19,813 раз(а) в 9,783 сообщениях
По умолчанию Готовим плов.

Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
Моть, я в плов, помимо изюма, обязательно добавляю кукурузу и приправу для плова
Да, Свет, приправу и я добавляю, а вот с кукурузой надо попробовать....
А какую? Любую? Или определенного производителя?
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2010, 19:10   #4
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 1,040
Вы сказали Спасибо: 716
Поблагодарили 1,053 раз(а) в 453 сообщениях
По умолчанию

Любую, но чтобы вкусная и зернышки цельные.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2010, 19:12   #5
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,024
Вы сказали Спасибо: 14,610
Поблагодарили 19,813 раз(а) в 9,783 сообщениях
По умолчанию

А-а-а...Понятно...
У нас такая - Бандюель, в стекле....
Я только ее последнее время покупаю...
Все перепробовали, а эта - нам больше всего нравится...
Ну, в Киеве, конечно, выбор больше, я ж про нашу деревню говорю - в провинции не такие поставки, попроще....
Село - оно и в Африке село!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2010, 13:36   #6
Натуся
Участник HR-Лиги
 
Аватар для Натуся
 
Регистрация: 17.08.2006
Адрес: г.Киев
Сообщений: 33
Вы сказали Спасибо: 38
Поблагодарили 39 раз(а) в 10 сообщениях
По умолчанию

Плов меня научила готовить моя тетушка из Ташкента,впрочем, у каждой хозяйки наверняка своя фишка.
Я в казан укладываю все слоями: морковь, пережаренная с луком, потом мясо, порезанное небольшими кусочками и обжаренное на хорошем огне, сверху приправы, соль, изюм и пару небольших головок чеснока неочищенных, но хорошо промытых, потом слой риса, предварительно замоченный в нескольких водах, ну и все это заливаю кипятком через ситечко, чтобы вода равномерно уходила вниз... в итоге вода должна быть на 1 см выше уровня риса. Включаю большой огонь и жду, когда вода уйдет вниз и звук от ударов ложкой по рису станет немного "глухим", а не звонким и мокрым, как вначале... Накрываем все плотно крышкой, которую еще снизу обворачиваем полотенцем, переключаем на самый маленький огонек и через 30-40 минут снимаем с огня, тщательно перемешиваем плов и оставляем на горячей плите, с выключенным огнем и плотно накрытой крышкой дойти еще минут 10-15, если домашние выдержат...
Морковь -5-6 шт крупных, сочных, режу соломкой
Лук - 5-6-шт. крупных, режу полукольцами и еще пополам
Мясо- 1 кг (свинина, баранина, курица...)
Рис - 3 -3,5 стакана (замачиваю в хорошо теплой воде,воду меняю несколько раз, а перед закладкой обязательно промываю холодной водой и откидываю на друшлаг)
Изюм - 2/3 стакана
Чеснок - 2-3 головки, неочищенные
Растительное масло - чуть больше половины стакана, обязательно хорошо прокалить в казане, перед началом обжарки лука с морковью
Приправы, соль по вкусу ( я пробую соль на этапе, когда вода еще сверху риса, но уже смешалась с солью и приправами) - желательно, чтобы присутствовала "зера" и "барбарис".
Приятного аппетита... Чуть не забыла, чеснок необходимо вытащить из плова, т.к. свою работу по обогащению плова запахом и вкусом он уже выполнил...
__________________
"Каждый мнит себя стратегом, видя бой со стороны" / Ш.Руставели/
Натуся вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Натуся за это полезное сообщение:
anatol_ua (05.11.2010), A_net (05.12.2010), Мотя (05.11.2010)
Старый 05.11.2010, 14:18   #7
natalliaa
Участник HR-Лиги
 
Регистрация: 09.02.2010
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 14
Вы сказали Спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Да, Вы правы. Плов действительно получается вкусным!!! И мало того - еще и рассыпчастым. Рисинки не прилипают одна к другой. Только меня такой плов научил готовить друг семьи из Узбекистана. Видно технология приготовления плова у них одинакова
natalliaa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2010, 14:22   #8
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 1,040
Вы сказали Спасибо: 716
Поблагодарили 1,053 раз(а) в 453 сообщениях
По умолчанию

Я плов готовлю только с рисом парбалоид, всегда рассыпчатый получается.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2010, 14:56   #9
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,024
Вы сказали Спасибо: 14,610
Поблагодарили 19,813 раз(а) в 9,783 сообщениях
По умолчанию

А я беру - пропаренный..
Тоже получается рассыпчатый...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.11.2010, 17:07   #10
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 870
Вы сказали Спасибо: 1,257
Поблагодарили 1,082 раз(а) в 476 сообщениях
По умолчанию

И я для плова беру пропаренный, а за чеснок у нас идет драка .
Вкуснотища!
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение:
Мотя (08.11.2010)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 16:19.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»