СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Вторые блюда, гарниры

Ответ
 
Опции темы
Старый 27.06.2012, 12:00   #1
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,970
Вы сказали Спасибо: 14,568
Поблагодарили 19,771 раз(а) в 9,754 сообщениях
Подмигивание Каннеллоны в духовке

Всем доброго аппетита и вкусной пищи, дорогие хозяйки и хозяины!
Канелони - это такие огромные макароны, очень крупные в диаметре. Где-то, Д = 2 см, длиной где-то 6-7 см.
Итак, канелони в духовке.
Потребуется:
1. Макароны
2. Мясной фарш.
3. Томатный соус.
4. Лук.
5. Морковь.
6. Масло оливковое (можно - подсолнечное, если нет первого)
7. Молоко.
8. Твердый сыр.

Готовим:
Приготовить начинку: в сковородке пассеруем лук и морковь на постном масле, туда высыпаем фарш, немного пропассеруем тоже...
Берем СЫРЫЕ оргомные макароны и начиняем их готовым фаршем.
Укладываем в форму для духовки, лежа, можно - стоя - если позволяет форма...
Отдельно - в сковородке - делаем соус: масло, лук, можно морковь, выливаем туда томатный соус, затем - молоко, немного, на глаз.Можно посолить, поперчить, добавить щепотку сахара - на любителя...Вместо молока - можно сметану. Заливаем соусом подготовленные канелони, оставляем минут на 40-1 час...Затем посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, 180 градусов. Готовятся быстро, т.к. за 40 минут они уже размякли.
Очень вкусно и быстро! На стол подаем нарезанные порционные куски.
Приятного аппетита всем!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Эти 9 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Мотя за это полезное сообщение:
Aneta (27.06.2012), Befis (27.06.2012), Iren@ (03.07.2012), Lorata (27.06.2012), Mardge (27.06.2012), Trishka (27.06.2012), Yuliya (27.06.2012), Зинуля (27.06.2012), Мельник (27.06.2012)
Старый 27.06.2012, 12:58   #2
Lorata
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 24.02.2011
Сообщений: 350
Вы сказали Спасибо: 1,374
Поблагодарили 283 раз(а) в 143 сообщениях
По умолчанию

Должно получиться ОЧЕНЬ вкусно! Я думаю, можно немножко даже убыстрить процесс приготовления, если начинить сырым фаршем и отварить в воде как пельмени.
Lorata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.06.2012, 13:51   #3
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,970
Вы сказали Спасибо: 14,568
Поблагодарили 19,771 раз(а) в 9,754 сообщениях
Подмигивание

Цитата:
Сообщение от Lorata Посмотреть сообщение
отварить в воде как пельмени.
В том-то и дело, что это - итальянское блюдо, оно готовится именно в духовке!
Называется канелони ин форно.
Если отварить в воде, то какой вкус без соуса будет?
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
Trishka (27.06.2012)
Старый 27.06.2012, 19:00   #4
Lorata
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 24.02.2011
Сообщений: 350
Вы сказали Спасибо: 1,374
Поблагодарили 283 раз(а) в 143 сообщениях
По умолчанию

А если полить соусом сверху, не думаю, что будет плохо.
Lorata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.06.2012, 20:33   #5
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,970
Вы сказали Спасибо: 14,568
Поблагодарили 19,771 раз(а) в 9,754 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lorata Посмотреть сообщение
А если полить соусом сверху, не думаю, что будет плохо.
Не, Лората..весь смак в том, что вот пропитываются этим соусом, когда стоят 40 мин....А так что получится?Вареные макароны? Политые соусом....
Не знаю...попробуйте....Но это уже будет не то блюдо, которое я предложила....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
kozur (28.06.2012)
Старый 11.11.2013, 20:51   #6
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,970
Вы сказали Спасибо: 14,568
Поблагодарили 19,771 раз(а) в 9,754 сообщениях
По умолчанию

Доброго времени суток, ув. хозяйки и хозяины!

Попробовала приготовить эти канелоны с другой начинкой:
Лук пропассеровать, туда же - нарезанные мелко грибы, курица, сметана. Все хорошенько протушить до готовности, соль, перец - по вкусу.
Начинить макароны, далее - как обозначено вверху: залить и дать настояться.
Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Мотя за это полезное сообщение:
Yuliya (11.11.2013), Вика_86 (12.11.2013)
Старый 11.11.2013, 21:01   #7
Yuliya
Главный редактор портала HR-Лига
Site Admin
 
Регистрация: 12.04.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,036
Вы сказали Спасибо: 3,260
Поблагодарили 2,898 раз(а) в 834 сообщениях
По умолчанию

Вкуса нет, но слюна уже есть!
(М. Жванецкий)

Yuliya вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Yuliya за это полезное сообщение:
Вика_86 (12.11.2013), Мотя (11.11.2013)
Старый 11.11.2013, 21:04   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,970
Вы сказали Спасибо: 14,568
Поблагодарили 19,771 раз(а) в 9,754 сообщениях
Радость

Ничего-ничего, скоро и вкус будет!!!!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
Yuliya (11.11.2013)
Старый 18.02.2014, 15:04   #9
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,970
Вы сказали Спасибо: 14,568
Поблагодарили 19,771 раз(а) в 9,754 сообщениях
По умолчанию Простите за неточность

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Отдельно - в сковородке - делаем соус: масло, лук, можно морковь,
Только сейчас заметила свою оплошность: конечно, в сковороде такое большое количество суго не вместится. т.е., пассеруем, конечно, в сковороде, а потом выливаем в кастрюлю...или сразу можно в большой кастрюле....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 13:59.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»