СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка

Вкусняшка Кулинарные рецепты

Закрытая тема
 
Опции темы
Старый 19.02.2013, 14:17   #11
Yuliya
Главный редактор портала HR-Лига
Site Admin
 
Регистрация: 12.04.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,031
Вы сказали Спасибо: 3,250
Поблагодарили 2,885 раз(а) в 829 сообщениях
По умолчанию

Конкурс «Пасхальная корзинка»
Пасха — самый почитаемый православный праздник! С давних времен и до сегодняшнего дня к Пасхальным праздникам каждая украинская семья готовится заранее, чтобы торжественно встретить их. Специально к Пасхе готовят корзинку и вышитый рушник. Еще с вечера корзинку наполняют праздничными вкусными снадобьями. К тому же у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт куличей, мяса и колбасок.

В апреле журнал «Смачна подорож» объявляет конкурс лучших мясных блюд — «Пасхальная корзинка»!

Присылайте любимые рецепты блюд с фотографиями по адресу редакции: 02660, г. Киев, ул. М. Расковой, 11, корп. «А», а/я 185 или на e-mail: smacota@mediapro.com.ua, с пометкой «Путешествуем вкусно».


Два оригинальных рецепта будут опубликованы в следующем номере журнала, а их авторы получат подарок — форму для выпечки.
Yuliya вне форума  
Этот пользователь сказал Спасибо Yuliya за это полезное сообщение:
Мотя (19.02.2013)
Старый 19.04.2013, 00:03   #12
Yuliya
Главный редактор портала HR-Лига
Site Admin
 
Регистрация: 12.04.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,031
Вы сказали Спасибо: 3,250
Поблагодарили 2,885 раз(а) в 829 сообщениях
По умолчанию

Содержание № 2, 2013



АППЕТИТНЫЕ НОВОСТИ

ВКУСНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Коррида на кухне


ИСПАНСКИЙ ЗАВТРАК
Чуррос — любимый завтрак детей
Хлеб по-испански


ОБЕД В ПОСОЛЬСТВЕ
Хосе Родригес Мояно
«…Меньше мяса и больше рыбы»
«Воловий хвост»


ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Гаспачо по-андалусски
Крем-суп из шпината


ГОТОВИМ С ШЕФ-ПОВАРОМ
Максим Черкас
Оссобуко с картофельным пюре
ИСТОРИЧЕСКОЕ БЛЮДО
За кулисами кухни — пучеро


ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Картофель с рыбой по-испански
Цыпленок с помидорами по-испански
Курица по-мадридски
Сардины в эскабеше
Паэлья
Валенсийская паэлья
Паэлья с морепродуктами


ЗВЕЗДНЫЙ РЕЦЕПТ
Екатерина Бужинская
Семья — главнее всего в жизни
Маковый пирог с орехами и вишнями


РЕЦЕПТЫ ОТ КАПИТАНА
Каплун на палубе


ГОТОВИМСЯ К ПУТЕШЕСТВИЮ
Солнце, вино и коррида


БЛЮДО ПО КАЛЕНДАРЮ
Пасхальный кулич лимонный с куркумой
Сметанный кекс с клюквой и маком
Французский кекс
Английский пасхальный кекс
Мясной пирог с яйцом и зеленью
Домашняя колбаска с зернами горчицы
Домашние куриные сардельки
Паштет из говяжьей печенки
Свиной рулет с черносливом и шампиньонами
Торт «Пасхальный»
Все в сад!
Тортильи
Буррито по-домашнему
Буррито с рыбой
Парад салатов
Салат с куриным филе
Салат овощной с брынзой
Салат из брокколи
Зеленый салат с креветками и крутонами
Салат слоеный с курицей
Салат «Кукурузка»
Салат из пекинской капусты и фруктов
Салат из авокадо
Салат из рукколы и креветок
Салат «Весенний»
Салат с виноградом и сыром
Свекольный салат с сыром
Салат из курицы и овощей
Салат баклажанный с мятой
Салат из семги и зелени


КУХНЯ МОЕЙ МЕЧТЫ
Прованс на кухне


ДЕКОРИРУЕМ ВМЕСТЕ
Стайка солнечных цыплят


ВЫБИРАЕМ ВМЕСТЕ
«Умывальников начальник и мочалок командир...»


ПЬЕМ СО ВКУСОМ
Выводим чай на «чистую воду»
Тайский холодный чай
Персиковый холодный чай


ДЛЯ ДЕТОК
«Крендель — это словно солнце…»
Пышный крендель


РЕСТОРАННЫЙ ГИД
Страсть и темперамент солнечной Испании
РЕЦЕПТ ИЗ НОМЕРА
Паэлья с морепродуктами
Ингредиенты:
• коктейль из морепродуктов — 500 г
• шафран — 1/2 ч. л.
• оливковое масло — 40 мл
• лук репчатый — 1 шт.
• рис «Валенсия» — 300 г
• соль — 1 ч. л.
• томатное пюре — 200 г
• горошек зеленый замороженный — 100 г
• фасоль зеленая стручковая — по вкусу
• перец сладкий зеленый — 1/2 шт.
• лимон — 1/4 шт.
Приготовление
Размораживаем морепродукты. Сливаем жидкость и слегка промываем.
Шафран заливаем кипятком и даем настояться приблизительно 15–20 минут.
В широкой сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем в нем на сильном огне морепродукты в течение 3 минут. Вынимаем их и откладываем.
В ту же сковороду кладем мелко нарезанный лук и прожариваем его до прозрачности. Добавляем к луку рис, перемешиваем и обжариваем пару минут. Затем добавляем кипящую воду и воду с шафраном, чтобы рис был покрыт на палец сверху. Добавляем соль и продолжаем тушить на среднем огне около 20 минут. Рис при этом уже не мешаем.
Далее добавляем томатное пюре, которое можно приготовить самостоятельно. Тушим еще минут 10 и добавляем горошек, порезанный кубиками перец и зеленую стручковую фасоль. Когда рис будет готов, а вода впитается, выкладываем сверху морепродукты и украшаем ломтиками лимона. Закрываем все крышкой и даем постоять в течение 5 минут. Затем подаем горячим к столу с белым испанским вином.
Yuliya вне форума  
Эти 5 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Yuliya за это полезное сообщение:
EllE HRD (20.04.2013), Taty (19.04.2013), зая (19.04.2013), Зинуля (20.04.2013), Мотя (19.04.2013)
Старый 22.04.2013, 21:49   #13
Yuliya
Главный редактор портала HR-Лига
Site Admin
 
Регистрация: 12.04.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,031
Вы сказали Спасибо: 3,250
Поблагодарили 2,885 раз(а) в 829 сообщениях
По умолчанию

Конкурс «Смачна країна — Україна!»
Портал www.smacota.com и журнал «Смачна подорож» объявляют конкурс рецептов украинских блюд с фото.

Цель конкурса:
♦ Найти уникальные рецепты из разных уголков Украины.
♦ Популяризация украинских блюд.




Участвуйте в конкурсе!
Выигрывайте огромное количество призов!


Подробнее о конкурсе >>>
Yuliya вне форума  
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Yuliya за это полезное сообщение:
Мотя (22.04.2013), Чертовка (25.04.2013)
Закрытая тема


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 03:41.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»