СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Выпечка

Ответ
 
Опции темы
Старый 31.10.2011, 15:04   #1
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,285
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях
По умолчанию Столичный кекс

Продукты:

Для кекса общим весом около 600 гр. требуется

мука — 1 стакан
сахарный песок — 3/4 граненого стакана
изюм — 3/4 стакана
сливочное масло — 130 гр.
яйцо — 3 шт.
соль — 1/8 чайной ложки
сода — 1/8 чайной ложки
коньяк — 1 ст. ложка (хороший, на шмурдяках не экономим)
сахарная пудра — 1 ст. ложка
смесь цукатов (Детская) ( без орехов) -пакет

Рецепт

Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк.Как вариант начинаем тесто, как на бисквит.Ага!

Через 15—20 мин. взбивания, когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто. Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставив промежутки между ними.
Выпекать кексы в течение 50 мин. при температуре 190—200 °С. После охлаждения вынуть кекс из формы, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой.

блюдо зимнее, к чаю на ура!!

О калориях скромно умолчим!
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Шутюр баад за это полезное сообщение:
Befis (15.11.2011), dautina (01.11.2011), ksushka (31.10.2011), Lexus (31.10.2011), magnum (31.10.2011), Мотя (31.10.2011)
Старый 12.11.2011, 12:47   #2
magnum
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для magnum
 
Регистрация: 20.10.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 565
Вы сказали Спасибо: 336
Поблагодарили 186 раз(а) в 97 сообщениях
По умолчанию

ням-ням. кекс получился
__________________
Let happen whatever would happen.
magnum вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо magnum за это полезное сообщение:
Мотя (12.11.2011)
Старый 14.11.2011, 12:20   #3
Kadrovik Inna
Активный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 19.11.2008
Сообщений: 154
Вы сказали Спасибо: 48
Поблагодарили 96 раз(а) в 30 сообщениях
По умолчанию кекс

Мой рецепт кексов, мои их очень любят :
125 гр маргарина, 125 гр масла растопить с 1 стаканом сахара. Снять с огня остудить, добавить 150 грн. сметаны, 150 гр. кефира, 3 яйца, 1ч. л. соды погашенную уксусом, 100 гр. изюма. 100 гр. жареного арахиса, мука (что бы тесто было как густая сметана. Выкладываем тесто в формочки и выпекаем при 180 С, 40-50 мин.
Изображения
Тип файла: jpg Без имени-1.jpg (94.0 Кб, 11 просмотров)
Тип файла: jpg Без имени-2.jpg (79.5 Кб, 6 просмотров)
Kadrovik Inna вне форума   Ответить с цитированием
Эти 5 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Kadrovik Inna за это полезное сообщение:
Befis (15.11.2011), ksushka (14.11.2011), magnum (14.11.2011), Trishka (14.11.2011), Мотя (14.11.2011)
Старый 14.11.2011, 19:07   #4
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
Хорошо

Классные, вкусные фотки! Спасибо, Инна!
Я вот сижу и думаю: интересно, когда это уже техника достигнет такого уровня, чтобы сразу можно было взять с ресурса и попробовать....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
Kadrovik Inna (15.11.2011)
Старый 14.11.2011, 23:45   #5
Mardge
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Mardge
 
Регистрация: 29.03.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 4,177
Вы сказали Спасибо: 5,182
Поблагодарили 6,551 раз(а) в 2,815 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Я вот сижу и думаю: интересно, когда это уже техника достигнет такого уровня, чтобы сразу можно было взять с ресурса и попробовать....
Тому, кто решит эту задачу предлагают миллион:
http://hrliga.com/index.php?module=news&op=view&id=8318
Mardge вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Mardge за это полезное сообщение:
Befis (14.11.2011), Yuliya (14.11.2011), Мотя (14.11.2011)
Старый 15.11.2011, 10:07   #6
lisakate
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для lisakate
 
Регистрация: 27.11.2007
Адрес: АРК, Симферополь
Сообщений: 204
Вы сказали Спасибо: 906
Поблагодарили 251 раз(а) в 111 сообщениях
По умолчанию

Делюсь своим рецептом кексов

Для теста:
сметана - 1,5 стакана
мука - 2 стакана
сахар - 1 стакан
яйцо - 2 шт
разрыхлитель (или сода, гашеная уксусом) - 1 ч.л.
ванилин на кончике ножа (или пакетик ванильного сахара)

Для начинки:
вишня замороженная (с косточкой или без - не критчно)
плитка шоколада (любого, какой нравится но без наполнителей: черный, молочный или даже белый)

Замешиваем тесто - я это делаю силиконовой лопаткой. Тесто должно получиться гладкое, не твердое. Шоколад поломать крупными кусочками (не меньше, чем 1 см на 1,5 см, и чем крупнее, тем радостнее шоколад будет таять внутри кекса при выпекании ), ввести в тесто.
В силиконовую форму для кексов (у меня на 8 штук) выкладываем ложкой тесто примерно на 2/3 формочки, замороженную вишню (не размораживаем ее, чтобы тесто не окрасилось!) утопить в кексы (по желанию - я кладу 3-4 штуки, но можно и больше).
Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности - они поднимутся и зарумянятся, контроль - с помощью зубочистки или деревянной шпажки.
У меня с такого кол-ва теста получается 16 кексов.

Теплыми с холодным молоком - ну очень вкусно))
lisakate вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» lisakate за это полезное сообщение:
Befis (15.11.2011), Мотя (15.11.2011)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 13:56.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA