СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Салаты и закуски

Ответ
 
Опции темы
Старый 01.11.2010, 14:55   #1
lisakate
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для lisakate
 
Регистрация: 27.11.2007
Адрес: АРК, Симферополь
Сообщений: 204
Вы сказали Спасибо: 906
Поблагодарили 251 раз(а) в 111 сообщениях
По умолчанию Заливное, приготовленое в яичной скорлупе

Еще делюсь идеей.
Заливное приготовлено в яичной скорлупе. Скорлупу нужно хорошо промыть под проточной водой, подержать минут 15-20 в воде с содой и солью, еще раз промыть, а затем использовать как форму для заливного. Я делала из курочки с полосками ветчины.
Когда застынет, очистить яйцо.
Изображения
Тип файла: jpg x_e3d351ea.jpg (58.8 Кб, 34 просмотров)
lisakate вне форума   Ответить с цитированием
Эти 10 пользователя(ей) сказали «Спасибо» lisakate за это полезное сообщение:
A_net (01.11.2010), DDi (02.11.2010), EllE HRD (01.11.2010), gbelikova (01.11.2010), Ilit (01.11.2010), katsol (02.11.2010), kozur (01.11.2010), shev@gala.net (01.11.2010), Мотя (01.11.2010), Ситник Т (02.11.2010)
Старый 01.11.2010, 14:57   #2
Ilit
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Ilit
 
Регистрация: 28.02.2006
Адрес: Киев, Львов
Сообщений: 781
Вы сказали Спасибо: 313
Поблагодарили 502 раз(а) в 187 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от lisakate Посмотреть сообщение
Еще делюсь идеей.
Заливное приготовлено в яичной скорлупе. Скорлупу нужно хорошо промыть под проточной водой, подержать минут 15-20 в воде с содой и солью, еще раз промыть, а затем использовать как форму для заливного. Я делала из курочки с полосками ветчины.
Когда застынет, очистить яйцо.
Я делала такое заливное в перце (вычищала серединку), а потом резала на кружки 1 см шириной.
красиво и вкусно!
__________________
С ув.,
Оксана Краснопольская
"Бизнес - это люди и идеи..."
Ilit вне форума   Ответить с цитированием
Эти 4 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Ilit за это полезное сообщение:
EllE HRD (01.11.2010), lisakate (01.11.2010), Мотя (01.11.2010), Ситник Т (02.11.2010)
Старый 01.11.2010, 15:06   #3
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
Хорошо

lisakate !
Ilit!
Какая прелесть!

А как это надо засунуть заливное на яйцо?
Ну, на перец - понятно - внутрь кружочка залил... А яйцо?
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 22:58.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 23:29   #4
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
По умолчанию


А вот мне дорогая lisakate так и не ответила: как это так сделать на яйце заливное...
Чотт я туплю совсем....
Ну, поделитесь же технологией для тупы....чуток туповатых....
Пли-и-из....
Я - тож такое хочу....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.11.2010, 09:49   #5
lisakate
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для lisakate
 
Регистрация: 27.11.2007
Адрес: АРК, Симферополь
Сообщений: 204
Вы сказали Спасибо: 906
Поблагодарили 251 раз(а) в 111 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение

А вот мне дорогая lisakate так и не ответила: как это так сделать на яйце заливное...
Простите ради Бога! Даже не заметила, где Вы об этом спрашивали
Нужно сырое яйцо аккуратно ткнуть ножом острым, отколупать отверстие размером в пятикопеечную монету, вытряхнуть собственно яйцо. Готовые формочки промыть, просушить. А потом уже можно колдовать с заливным. Аккуратно по стеночкам яичной формы разложить ветчину, нарезанную тонкой соломкой, горошек, морковь - все, что нравится, одним словом. ПОтом маленькой ложечкой влить в форму бульон для заливного. А заливное я варила з домашнего куриного филе, лапки туда добавила и потом немного желатина, чтобы форма уверенней держалась. Тут подойдет любой рецепт, только бульон должен быть обязательно прозрачным. Застывать поставила в картонном лотке для яиц (в котором они, собственно, и продавались). Когда полностью застыли - аккуратно очистила скорлупу и выложила на тарелку вниз головой для устойчивости.

Это вроде все...
lisakate вне форума   Ответить с цитированием
Эти 7 пользователя(ей) сказали «Спасибо» lisakate за это полезное сообщение:
anatol_ua (02.11.2010), DDi (02.11.2010), EllE HRD (02.11.2010), Мотя (02.11.2010), Наталья Р (02.11.2010), Ситник Т (02.11.2010), Татьяна К. (02.11.2010)
Старый 02.11.2010, 09:57   #6
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
По умолчанию

Спасибо, милая lisakate!
Так заливное заливать вовнутрь скорлупы?
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.11.2010, 09:59   #7
lisakate
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для lisakate
 
Регистрация: 27.11.2007
Адрес: АРК, Симферополь
Сообщений: 204
Вы сказали Спасибо: 906
Поблагодарили 251 раз(а) в 111 сообщениях
По умолчанию

Ну да
Это формочка такая.
И кстати, подходит не только для заливного. Желе тоже можно. Пасхальные яйца смотрятся потрясающе
lisakate вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» lisakate за это полезное сообщение:
anatol_ua (02.11.2010), Мотя (02.11.2010)
Старый 02.11.2010, 10:03   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
По умолчанию

Спасибо! Большое!
Фу-у-ух...
Ничего себе, тонкая работа....
Но! Зато - красиво!
Жаль, что все, что так красиво долго делаешь - съедается за ....минут!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 22:58.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.11.2010, 10:07   #9
lisakate
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для lisakate
 
Регистрация: 27.11.2007
Адрес: АРК, Симферополь
Сообщений: 204
Вы сказали Спасибо: 906
Поблагодарили 251 раз(а) в 111 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Спасибо! Большое! долго делаешь - съедается за ....минут!
Это точно Но для особых случаев, если нужно поразить чье-то воображение....
lisakate вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо lisakate за это полезное сообщение:
Мотя (02.11.2010)
Старый 02.11.2010, 10:15   #10
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
Радость

Цитата:
Сообщение от lisakate Посмотреть сообщение
нужно поразить чье-то воображение....
Честно говоря...., я люблю поражать еще и свое собственное воображение!
Так что подобные рецепты кулинарного шедевра - и для утешения собственного воображения, искусства, чего там еще...терпения и желания....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 15:32.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA