СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Выпечка

Ответ
 
Опции темы
Старый 04.02.2011, 22:50   #1
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию Торт "Наполеон"

Этим рецептом поделилась подружка еще в 7 классе. Это мое первое кулинарное произведение. С тех пор самый любимый и быстрый рецепт тортика. Еще и эконом-вариант.

ТЕСТО:
250 г масла/маргарина
9 ст.л. воды
0,5 ч.л. соды (погасить)
3-3,5 ст. муки

Тесто тонко раскатать (я раскатываю 6 коржей, но можно и больше, потом кладу тарелку и по контуру обрезаю). Поколоть вилкой и в духовку (я ложу коржик, а по бокам обрезки.)

КРЕМ:
4 яйца
4 ст.л. муки
1 ст. сахара
1 л. молока

Молоко довести до кипения, а потом влить взбитую смесь из яиц, сахара и муки.

Каждый слой перемазать кремом. В остальной крем покрошить обрезки и обмазать верх и бока тортика этой смесью. Поставить пропитываться приблизительно на 6 часов.

Готовится быстро, коржи пекутся минут по 5 каждый, одно но - сразу есть не то.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Эти 12 пользователя(ей) сказали «Спасибо» kozur за это полезное сообщение:
Befis (04.02.2011), DDi (11.02.2011), EllE HRD (09.02.2011), Iren@ (05.02.2011), katsol (07.02.2011), ksushka (07.02.2011), magnum (07.02.2011), Mavpochka (05.02.2011), амот (07.02.2011), Мотя (04.02.2011), Наталья Р (05.02.2011), ОКСАНОЧКА (05.02.2011)
Старый 04.02.2011, 23:03   #2
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,357
Вы сказали Спасибо: 14,885
Поблагодарили 20,314 раз(а) в 10,077 сообщениях
Хорошо


Света!
Спасибо за рецепт!
Наполеон пекла моя бабушка..рецепт был на стареньком листике, где-то затерялся...
То, что не есть сразу - это я помню! бабушка говорила, что он должен пропитаться.
А теперь я воспользуюсь твоим рецептом!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 05.02.2011 в 17:26.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
kozur (04.02.2011)
Старый 04.02.2011, 23:07   #3
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Конечно полно разных рецептов, но этот мне больше по душе, как по вкусу, так и финансово.

Буду ждать результатов.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо kozur за это полезное сообщение:
Мотя (04.02.2011)
Старый 05.02.2011, 17:32   #4
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,357
Вы сказали Спасибо: 14,885
Поблагодарили 20,314 раз(а) в 10,077 сообщениях
Вопрос

Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
Буду ждать результатов.

Та-а-ак, понятно, конечно, Мотя - первопроходец...
Однажды Света подсадила меня на крейзики в м/волновке...а теперь ШО? Кажный день почти делаю...
теперь - очередь за Наполеоном...
Ладно, мне не привыкать...


Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
ТЕСТО:
250 г масла/маргарина
Свет... у меня вопросик......а маргарин брать любой? Или только сливочный? А его растапливать или...рубленный?
Прости за вопросы, никогда САМА Наполеон не делала...а как бабушка его делала - не видела....Обычно, мы еще спим, а она его УЖЕ сделала...У нас было такое ощущение, что у бабушки - скатерть- самобранка, т.к. она все делала быстро, рано по утру, пока мы еще спали...как бы - само собой оно все делалось...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 05.02.2011 в 17:32. Причина: Объединила посты.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2011, 08:26   #5
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
маргарин брать любой? Или только сливочный? А его растапливать или...рубленный?
Надеюсь я не опоздала.

Маргарин можно любой.

Я топлю маргарин, хотя на кулинарных сайтах написано, что нужно порубить большим ножом с мукой. Выбирайте.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо kozur за это полезное сообщение:
Мотя (07.02.2011)
Старый 08.02.2011, 21:51   #6
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,357
Вы сказали Спасибо: 14,885
Поблагодарили 20,314 раз(а) в 10,077 сообщениях
Хорошо

Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
Надеюсь я не опоздала.
Нет, Света, не опоздала, как раз вовремя.
Я сегодня, вот сейчас, сделала-таки "Наполеон"!
Что я скажу? Еще не знаю, не пробовала, он будет у меня пропитываться до завтрашнего дня.
А насчет процесса приготовления скажу: процесс не трудоемкий, тесто месится легко и быстро....
Я придумала единственную хитрость: т.к. тесто раскатывать надо тонко , а оно - ... его и взять невозможно, чтобы оно не порвалось...то я раскатывала прямо на бумаге для выпечки..., потом - ее же и в духовку...пока тот корж печется, я раскатываю на следующей бумаге, вот так получается легко...

Так что - завтра - попробуем!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Мотя за это полезное сообщение:
katsol (14.02.2011), kozur (08.02.2011)
Старый 08.02.2011, 21:59   #7
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Только мне непонятно почему тесто рвется? Может чересчур тонко?
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2011, 22:05   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,357
Вы сказали Спасибо: 14,885
Поблагодарили 20,314 раз(а) в 10,077 сообщениях
По умолчанию

Не, Свет, оно не то, чтобы рвется, но такое нежное, что я его боюсь взять и мне все кажется, что порвется, да ...и....переносить все же легче на бумаге, чем на руках...
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2011, 22:15   #9
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Я на качалку беру.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо kozur за это полезное сообщение:
Мотя (08.02.2011)
Старый 08.02.2011, 22:18   #10
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,357
Вы сказали Спасибо: 14,885
Поблагодарили 20,314 раз(а) в 10,077 сообщениях
Подмигивание

Аппаньки, значит, та же проблема: как перенести....
Так, Свет, на бумаге - проще.. А то: качалку заворачивай, потом - разворачивай..а так - закинул и вся недолга...
Хотя, моя бабушка тоже, помню, на качалке все носила...
Ну, кто как привык....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 19:50.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»