СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Выпечка

Ответ
 
Опции темы
Старый 02.11.2010, 11:01   #1
staffhr
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для staffhr
 
Регистрация: 09.12.2005
Адрес: Киев
Сообщений: 366
Вы сказали Спасибо: 235
Поблагодарили 611 раз(а) в 162 сообщениях
По умолчанию Лоранский пирог

Ой, навеяла музыка и мне чем-то таким поделиться. Обожают у меня в семье лоранский пирог. Он не то чтобы простой, но зато такой вкусный. Времени на его приготовление трачу обычно около час (для меня вообще несвойственно столько тратить на готовку), но зато получаю потом такую массу комплиментов, что самооценка поднимается до небес. И прелесть его в том, что готовить его можно с любой начинкой. Я обычно делаю либо с курицей и грибами либо с ветчиной и шпинатом.
Итак для теста понадобиться 250 гр муки, 125 масла (его надо порезать на мелкие кусочки), яйцо, щепотку соли, три ложки воды. Все перемешиваем. А когда все перемешано, заворачиваем в пленочку и кладем в холодильник на 30 минут.
Для начинки режем вареное куриное филе, обжариваем шампиньоны с луком (беру на глаз обычно в зависимости от размера формы) и все перемешиваем. Либо обжариваю кусочки ветчины.
Потом достаем тесто из холодильника и пальцами разминаем его на форме (не раскатывать, липнет) предварительно смазанной маслом. Выкладываем начинку из курицы и грибов. Либо шпинат, приготовленный по рецепту на упаковке (я обычно беру замороженный) и сверху ветчину.
И начинку заливаем самый главным ингридиентом - соусом, который готовится так. Сливки 33 % - 200-250 г, сыр 150-200 натертый , 2 яйца. взбиваем все это миксером. Затем ставим в духовку на 20-30 минут или до золотистой корочки. Вот этот самый соус делает пирог просто сумасшедше вкусным, нежным, и корочка смотрится обалденно красиво. Единственный минус этого пирога - калорийность. Поэтому готовлю его очень-очень редко, потому как слежу на фигурой. )))
Приятного аппетита. В следующий раз когда приготовлю-обязательно сфоткаю и прикреплю к рецепту.
__________________
Все будет Coca-Cola!
staffhr вне форума   Ответить с цитированием
Эти 16 пользователя(ей) сказали «Спасибо» staffhr за это полезное сообщение:
anatol_ua (02.11.2010), A_net (02.11.2010), Befis (10.11.2011), DDi (02.11.2010), EllE HRD (02.11.2010), Fresh (19.11.2011), katsol (10.11.2011), lisakate (10.11.2011), Lorata (10.11.2011), magnum (10.11.2011), Зинуля (02.11.2010), Лад (19.11.2010), Мотя (02.11.2010), Наталья Р (02.11.2010), Натуся (05.11.2010), Шутюр баад (10.11.2011)
Старый 10.11.2011, 10:53   #2
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,285
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях
По умолчанию

ну шо, деффки!!!делюсь впечатлениями!
я ЭТО сделал!!
Вкус потрясающий!!! действительно!!! мега супер!!!
специи используем по Вашему выбору !!!
У меня в соус пошло:
5 перцев свежемолотых на кончике ножа
мускатный орех- такая щепоть щедрая.
соль.

минусы:
блюдо зимнее, дневное!!!!! ( есть не позже 16-00 часов), успешно сочетаемое с серьёзными физическими нагрузками, одной порции хватает на много людей.
сытное и калорийное--- это не те слова, однако. но не тяжёлое при этом, что презабавно.
staffhr, спасибо за рецепт!!!!
З.Ы. С кукуколой не сочетается !!!))))))))))))))))))
с водкой, кстати, тоже!!!!
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Эти 4 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Шутюр баад за это полезное сообщение:
staffhr (10.11.2011), Зинуля (10.11.2011), Мотя (10.11.2011), Наталья Р (10.11.2011)
Старый 10.11.2011, 20:51   #3
magnum
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для magnum
 
Регистрация: 20.10.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 565
Вы сказали Спасибо: 336
Поблагодарили 186 раз(а) в 97 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от staffhr Посмотреть сообщение
Затем ставим в духовку на 20-30 минут или до золотистой корочки.
А градусов сколько? Наверное 200 или меньше?
__________________
Let happen whatever would happen.
magnum вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.11.2011, 22:25   #4
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,698
Вы сказали Спасибо: 3,547
Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от magnum Посмотреть сообщение
А градусов сколько? Наверное 200 или меньше?
Для тех, у кого духовки с градусами, все открытые пироги обычно пекут при 180*С, у кого их нэтуна Хлаз
ЗЫ. Ира, сорри, что влезла
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Befis за это полезное сообщение:
magnum (11.11.2011), staffhr (10.11.2011)
Старый 10.11.2011, 22:58   #5
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
Для тех, у кого духовки с градусами, все открытые пироги обычно пекут при 180*С,
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
magnum (11.11.2011)
Старый 10.11.2011, 23:23   #6
staffhr
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для staffhr
 
Регистрация: 09.12.2005
Адрес: Киев
Сообщений: 366
Вы сказали Спасибо: 235
Поблагодарили 611 раз(а) в 162 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
Для тех, у кого духовки с градусами, все открытые пироги обычно пекут при 180*С, у кого их нэтуна Хлаз
ЗЫ. Ира, сорри, что влезла
Так и есть - на Хлаз. Лучше и не скажешь. К меня тоже нету градусника.
__________________
Все будет Coca-Cola!
staffhr вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо staffhr за это полезное сообщение:
Мотя (10.11.2011)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 07:56.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA