СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
09.11.2010, 09:45 | #1 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 10.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 208
Вы сказали Спасибо: 115
Поблагодарили 194 раз(а) в 79 сообщениях
|
Тушеный зеленый горошек по-итальянски
Я когда там была (в Тоскане в 1996 году), попробовала это блюдо. Потрясаюший гарнир. Очень вкусно. Но, моя дырявая башка не сообразила у них спросить КАК они его готовили.
Мотя, раз Вы знаток итальянской кухни, может знаете рецептик этих Piselli? |
Этот пользователь сказал Спасибо shev@gala.net за это полезное сообщение: | Мотя (09.11.2010) |
09.11.2010, 11:27 | #2 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Я не сильно понимаю... Речь идет ПРОСТО о самом горошке? Итак, Piselli - писЕлли - зеленый горошек! Я знаю, что горошек готовят так: - горошек отваривают, откидывают в дуршлаг - в сотейнике с толстым дном пассируют в оливковом масле+вода лук, горошек - затем добавляют отваренный рис -выкладывают на тарелки и посыпают тертым сыром. Не хотите с рисом - ешьте просто так, только к луку еще добавить морковь. Внимание! Для этого способа приготовления нежелательно брать горошек, консервированный в банках - вкус - не тот! Лучше купить свежезамороженный! Приятного аппетита! А вкусным у них горошек будет в любом способе приготовления, т.к. САМ горошек на вкус очень сладкий и нежный....
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение: | shev@gala.net (09.11.2010) |
09.11.2010, 11:38 | #3 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 10.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 208
Вы сказали Спасибо: 115
Поблагодарили 194 раз(а) в 79 сообщениях
|
Спасибо. Надо будет попробовать.
Но они его без риса подавали и вытаскивали из духовки |
09.11.2010, 11:57 | #4 | |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Цитата:
Как я уже говорила, разные провинции, даже зоны разные - уже разная кухня... Тоскана - считается северной провинцией...А вот посмОтрите, когда побываете в соседней Лигурии - там уже будет уже чуть другая кухня, со своими рецептами и интерпретациями к ним .... Даже по городам: говорят: поедем туда-то, поедим сосисок! И не потому что, сосисок где-то нет, а потому что именно в ЭТОМ городе или периферии готовят ТАКИЕ сосиски, где нет нигде... так же и с сыром, так же и с горошком.... Так что...про духовой горошек - скажу так: вот то, что готовят наверху на печке - пассируют, все это можно перенести и в духовку! Так что - будем экспериментировать!
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|