СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Выпечка

Ответ
 
Опции темы
Старый 29.12.2010, 17:31   #21
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 847
Вы сказали Спасибо: 1,250
Поблагодарили 1,075 раз(а) в 471 сообщениях
Хорошо

Недавно делала пиццу по рецепту теста пshev@gala.net. Моим всем очень понравилось . Пицца "улетела" за секунды. Правда я ее, наверное, немного пересушила - все ждала румяных краешков, но тесто действительно получается тонкое и не тяжелое. Спасибо пshev@gala.net !
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение:
shev@gala.net (29.12.2010)
Старый 29.12.2010, 17:38   #22
shev@gala.net
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 10.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 208
Вы сказали Спасибо: 116
Поблагодарили 194 раз(а) в 79 сообщениях
По умолчанию

всегда пожалуйста и на здоровье. и не надо ждать румяной сильн окорочки. у меня на на краях бывает и белая...
shev@gala.net вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2011, 13:48   #23
Оксана Ювко
Новый участник HR-Лиги
 
Регистрация: 07.02.2011
Адрес: Колесники
Сообщений: 2
Вы сказали Спасибо: 5
Поблагодарили 5 раз(а) в 2 сообщениях
Хорошо Тесто для пиццы

Пицца на размер противня духовки 60см. Приготовить смесь из: в одном стакане тёплой воды развести 50 гр. не сухих дрожжей и 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку (без верха) соли. Просеять 1,5 поллитровой баночки муки. Сделать в горке муки углубление и постепенно вылить туда приготовленную смесь. Хорошо вымесить тесто, чтобы не липло к рукам, сделав из него шар. Взять простое полотенце (не махровое, а из льна), намочить его в воде, завязать шар из теста в мокрое полотенце и опустить его в ёмкость с холодной водой. Как только узел с тестом всплывёт (через 10-15 минут) - доставайте тесто, раскатайте по ширине противня, можно просто распластать руками. Начинку выкладываем по вкусу. Выпекать 20-30 минут при t 220 С. Тесто готовить очень просто и слишком быстро! Корж не толстый, рыхленький и очень вкусный! Попробуйте - не пожалеете.
Оксана Ювко вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Оксана Ювко за это полезное сообщение:
Larysa (14.09.2012), Зинуля (07.02.2011), Мотя (07.02.2011)
Старый 07.02.2011, 14:41   #24
magnum
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для magnum
 
Регистрация: 20.10.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 565
Вы сказали Спасибо: 336
Поблагодарили 186 раз(а) в 97 сообщениях
По умолчанию

Тесто для пиццы - быстро и вкусно, пицца получается тоненькая.
около 10 столовых ложек муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожджей, я тоже использую Саф..
Добавить воду с оливковым маслом.
Главный секрет: в стакан теплой воды добавить 1 ст.л. оливкового масла, переболтать.
Вымешывать сначала ложкой, потом рукой. Сформировать шарик. Смазать оливковым маслом. Поставить в теплое место на 40 мин. - 60 мин. Раскатать (или расправить руками) основу под пиццу. Муку не добавлять.
__________________
Let happen whatever would happen.
magnum вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо magnum за это полезное сообщение:
Мотя (07.02.2011)
Старый 07.02.2011, 15:00   #25
dautina
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 07.07.2008
Адрес: Киев
Сообщений: 681
Вы сказали Спасибо: 1,239
Поблагодарили 434 раз(а) в 261 сообщениях
По умолчанию

Рецепт быстрой пиццы: 4ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки муки, соль и сода на кончике ножа. Тесто выкладываем тоненько на протвень, сверху смазываем кетчупом, потом - начинку, посыпаем сыром. выпекаем 15 мин при 200 градусах.
dautina вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо dautina за это полезное сообщение:
Мотя (07.02.2011)
Старый 03.11.2011, 18:11   #26
lyubchic
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Аватар для lyubchic
 
Регистрация: 17.01.2007
Адрес: Полтава
Сообщений: 475
Вы сказали Спасибо: 595
Поблагодарили 308 раз(а) в 120 сообщениях
По умолчанию Начинка для пиццы, если холодильник практически пуст

Хочу предложить проверенную начинку для пиццы на тот случай, если реально в эту пиццу положить нечего... . Ну, всякое бывает. Итак, берем 4 яйца, взбиваем их хорошенько, солим, перчим, жарим омлет. Немножко охлаждаем, разрезаем на приблизительно одинаковой величины кубики. Заготовку для пиццы (я покупаю их в Фуршете) смазываю томатной пастой, сверху чуток майонеза, выкладываю нарезанный омлет, сверху - натертый сыр (если есть, делала и без него), и нарезанные тоненькими кружочками помидоры (тоже необязательно) - и ставим в микроволновку на пару минут. Если пользуетесь не заготовками, а тестом, то нужно выпекать в духовке. Приятного аппетита!
lyubchic вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» lyubchic за это полезное сообщение:
katsol (04.11.2011), Мотя (03.11.2011)
Старый 03.11.2011, 18:33   #27
Trishka
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Trishka
 
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,300
Вы сказали Спасибо: 3,290
Поблагодарили 3,146 раз(а) в 1,060 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от gbelikova Посмотреть сообщение
И все-таки, вопрос о микроволновке остался без ответа. У меня тоже только СВЧ, духовки пока нет, а пиццы хочется уже! Может у кого-то был опыт? Откликнитесь!
Я, я делаю в микроволновке. Только не из теста, а из заготовки для пиццы. Или, совсем уж жлобский вариант, но не менее успешный, чем из заготовки, - круглый лаваш разрезаем на две лепешки и делаем две пиццы .
В начинку очень люблю добавлять маринованные огурчики (мааааасенькие такие), порезанные колечками.
__________________
С нашими законами вечно во что-то вляпаешься...
Trishka вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Trishka за это полезное сообщение:
gbelikova (04.11.2011), Мотя (03.11.2011)
Старый 04.11.2011, 12:05   #28
gbelikova
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 23.02.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 258
Вы сказали Спасибо: 290
Поблагодарили 148 раз(а) в 77 сообщениях
По умолчанию

Тrishka спасибо за отклик. Я уже наловчилась: тесто делаю по рецепту magnum, начинка такая: тонко порезанные лучок, соленые огурчики, сладкий перец, маслины, кусочки ставриды бланшированной в масле, кукуруза и тертый сыр. Брать всего понемножку, а то я первый раз решила положить всего "по-хозяйски" - получился перебор. Тесто растягиваю прямо на сковородке (у меня есть блинная, большого диаметра с толстым дном и маленькими бортиками), смазав ее чуть-чуть оливковым маслом, сверху начинку, накрываю крышкой и на горячую плиту минут на 5-7 (следите, когда донышко пиццы станет поджаристым). Потом перекладываю на большую тарелку - и в СВЧ под гриль тоже минут на 5. Готово! Может быть у кого тоже нет духовки, воспользуется моим опытом. Спасибо за рецепт теста, magnum!
gbelikova вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» gbelikova за это полезное сообщение:
katsol (04.11.2011), Trishka (04.11.2011), Мотя (04.11.2011)
Старый 18.11.2011, 00:42   #29
Н.М.М.
Участник HR-Лиги
 
Регистрация: 15.11.2011
Сообщений: 12
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 6 раз(а) в 3 сообщениях
По умолчанию Пицца

1 стакан теплого молока, 2ст.л сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла и 2 стакана муки. Выместить тесто и поставить на час в теплое место. После этого выложить тесто на смазанный маслом протвень, уложить начинку и выпекать.
Н.М.М. вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Н.М.М. за это полезное сообщение:
lyubchic (18.11.2011), Mardge (18.11.2011), Мотя (20.11.2011)
Старый 07.08.2012, 01:24   #30
valushka
Новый участник HR-Лиги
 
Регистрация: 07.08.2012
Сообщений: 1
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Очень люблю пиццу и часто ее готовлю. Раньше просто покупала готовое тесто, но потом решила научиться готовить его сама. Нашла в на одном сайте вот такой рецепт там тесто очень вкусное получается. Теперь готовлю ее почти каждый день))) Иногда меняю начинку... Получается не хуже. И ще... Хотела спросить: а вы любите добавлять в пиццу майонез? или считаете его вредным?
valushka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 21:17.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»