СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Вторые блюда, гарниры

Ответ
 
Опции темы
Старый 21.02.2011, 13:04   #1
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию Картофель, запеченный в рукаве

В последнее время облюбовала рукав для запекания.

Картофель чистим, режем четвертинками, мясо режем кусочками - солим, перчим + специи.

На сковороде поджариваем лук, добавляем грибы, жарим пока не выкипит жидкость, добавляем пачку 10% сливок, пару минут потушить и выключить.

Картофель, мясо, грибы с подливой перекладываем в рукав для запекания, ставим в духовку на 30-40 мин.

Вкусно, быстро, недорого.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Эти 10 пользователя(ей) сказали «Спасибо» kozur за это полезное сообщение:
Befis (21.02.2011), EllE HRD (22.02.2011), katsol (28.10.2011), lisakate (28.10.2011), lyubchic (03.11.2011), magnum (31.10.2011), Natuska (22.02.2011), olli (28.10.2011), Мотя (21.02.2011), Наталья Р (11.11.2011)
Старый 21.02.2011, 13:12   #2
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,703
Вы сказали Спасибо: 3,559
Поблагодарили 5,016 раз(а) в 2,069 сообщениях
Подмигивание

А, очень главное, что примечательно......
Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
Вкусно, быстро, недорого.
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Befis за это полезное сообщение:
Мотя (21.02.2011)
Старый 21.02.2011, 13:14   #3
Наталья Р
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Наталья Р
 
Регистрация: 25.05.2010
Адрес: АР Крым
Сообщений: 1,366
Вы сказали Спасибо: 3,945
Поблагодарили 2,435 раз(а) в 957 сообщениях
По умолчанию

Надо попробовать. Я делаю почти так только без зажарки и сливок, а добавляю яблоки(небольшие на 4 части и без косточек). Тоже вкусно получается.
Наталья Р вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Наталья Р за это полезное сообщение:
EllE HRD (22.02.2011), lyubchic (03.11.2011), Мотя (21.02.2011)
Старый 28.10.2011, 10:32   #4
olli
Участник HR-Лиги
 
Аватар для olli
 
Регистрация: 18.01.2008
Адрес: Донецк
Сообщений: 14
Вы сказали Спасибо: 4
Поблагодарили 5 раз(а) в 3 сообщениях
По умолчанию

Рецепт классный и с разными вариациями. Я вчера делала так курицу, порезанную на кусочки + чашка промытого риса, специи (сладкий молотый перец, базилик сушеный, черный молотый перец), соль. В пакет добавить обязательно чашку бульона или воды. ВСЁ! В духовке при температуре 220 град. запекается где-то 1 час 20 мин. Самое приятное в этом блюде - рис берется снизу зажаристой корочкой, что очень любят дети.
olli вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» olli за это полезное сообщение:
lisakate (28.10.2011), Мотя (28.10.2011)
Старый 28.10.2011, 10:56   #5
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,286
Вы сказали Спасибо: 1,084
Поблагодарили 3,439 раз(а) в 1,310 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
В последнее время облюбовала рукав для запекания.

Картофель чистим, режем четвертинками, мясо режем кусочками - солим, перчим + специи.

На сковороде поджариваем лук, добавляем грибы, жарим пока не выкипит жидкость, добавляем пачку 10% сливок, пару минут потушить и выключить.

Картофель, мясо, грибы с подливой перекладываем в рукав для запекания, ставим в духовку на 30-40 мин.

Вкусно, быстро, недорого.
ПАРА вАпГосов??
мну не понял,
1. мясо: мясо режем кусочками......................... блаблабла................. ставим в духовку на 30-40 мин. ???? джонни, ла хента итд.... оно не сырое не??
2. чего сколько??
мясо какое??
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.10.2011, 10:57   #6
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Я отвечу на вопрос, только если пойму его.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» kozur за это полезное сообщение:
lisakate (28.10.2011), Мотя (28.10.2011), Шутюр баад (28.10.2011)
Старый 28.10.2011, 11:34   #7
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,286
Вы сказали Спасибо: 1,084
Поблагодарили 3,439 раз(а) в 1,310 сообщениях
По умолчанию

перевожу:
1.Дайте пожалуйста, раскладку по продуктам: чего идёт, сколько, тип мяса, и его вид??
2. 30-40 минут запекания для сырой телятины или свинины мне кажется недостаточно. ??


Главное: совершенно не хочу обидеть хорошую хозяйку в Вашем лице, просто я рецепт повторить не смогу, а мне - хочется.
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Шутюр баад за это полезное сообщение:
kozur (28.10.2011)
Старый 28.10.2011, 12:08   #8
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

1. Грубо говоря - брала все на глаз.

2. По рецепту была свинина (действительно надо часок для запекания), а я брала филе куриное порезала его небольшими кусочками. Рецепт был выложен под впечатлением.

Возьмите:

1 кг картошки
0,5 кг мяса (лучше свининку)
0,5 кг грибов (я брала шампиньоны)
1 п. сливок (я брала 200 г 10% жирности)

Картошку - на 4 части, мясо кусочками.

В рукав сначала мясо, потом картошку сырые.

И все заливаем грибами под сливками.

Цитата:
Сообщение от kozur Посмотреть сообщение
На сковороде поджариваем лук, добавляем грибы, жарим пока не выкипит жидкость, добавляем пачку 10% сливок, пару минут потушить и выключить.
Если что непонятно - пишите, хозяйка необидчивая
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Эти 6 пользователя(ей) сказали «Спасибо» kozur за это полезное сообщение:
EllE HRD (31.10.2011), katsol (28.10.2011), lisakate (28.10.2011), Trishka (28.10.2011), Мотя (28.10.2011), Шутюр баад (28.10.2011)
Старый 31.10.2011, 09:33   #9
Шутюр баад
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Шутюр баад
 
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,286
Вы сказали Спасибо: 1,084
Поблагодарили 3,439 раз(а) в 1,310 сообщениях
По умолчанию отчёт о проделаной работе

Эксперимент произошел. результаты обдумываю
Предварительные каменты:
Значит так:
Свинину режем очень нетолсто, поперёк волокон, длнна волокна максимальная -- не более 12 мм. иначе очень долго тушить придётся.
нарезка грибов- безразлична,
картошка - не толще 15 мм.
со специями- ничё не пойму
пропорция свинина/картошка/грибы- правильная
времени оно тянет - час двадцать на 180 градусах.
без воды оно фигово получится. с водой - , вкус хороший

таки воть.
мну пошло думать
Шутюр баад вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Шутюр баад за это полезное сообщение:
EllE HRD (31.10.2011)
Старый 31.10.2011, 10:25   #10
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Вода в рукав не добавляется!!! Но на вкус и цвет!!!

Может мну скажет понравилось - не понравилось? А то мне уж стало как-то боязно людей подводить со своими рецептами.
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо kozur за это полезное сообщение:
lisakate (31.10.2011)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 04:45.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2019 © «МЕДИА-ПРО» 2019 © «HR-Лига»