СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Вторые блюда, гарниры

Ответ
 
Опции темы
Старый 27.09.2011, 19:22   #11
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 870
Вы сказали Спасибо: 1,257
Поблагодарили 1,082 раз(а) в 476 сообщениях
Радость

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
картофель перед заполнением формы для запекания необходимо проварить минут 6-8 (в подсоленной воде), время зависит от сорта картофеля . А то сыроват получается на выходе.
Однажды, проколовшись на сыроватом картофеле, всегда при запекании предварительно его отвариваю.

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
Корица добавляет "изюма" , укусно, .
Да? А я испугалась, что домашние меня раскритикуют. Надо как-нибудь попробовать.

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
и всё предложенное Зинулей укладывается в один слой....

Цитата:
Сообщение от Befis Посмотреть сообщение
Зинуля,
Да я, собственно, тут ни при чем Это тебе, Befis, благодарность от нас всех
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Зинуля за это полезное сообщение:
Befis (27.09.2011), Мотя (27.09.2011)
Старый 27.09.2011, 19:39   #12
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,970
Вы сказали Спасибо: 14,568
Поблагодарили 19,771 раз(а) в 9,754 сообщениях
Подмигивание

Как вкусно читать!
Одна я осталась неопробованная мусакой....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение:
Lorata (28.09.2011)
Старый 27.09.2011, 20:39   #13
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 870
Вы сказали Спасибо: 1,257
Поблагодарили 1,082 раз(а) в 476 сообщениях
Радость

Мотя, так еще не поздно! Баклажанчики еще продаются.
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение:
Befis (27.09.2011)
Старый 27.09.2011, 20:46   #14
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 19,970
Вы сказали Спасибо: 14,568
Поблагодарили 19,771 раз(а) в 9,754 сообщениях
По умолчанию

Я люблю побыстрей готовить....
А тут - целая наука...мне не под силу....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.09.2011, 20:54   #15
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 870
Вы сказали Спасибо: 1,257
Поблагодарили 1,082 раз(а) в 476 сообщениях
Радость

Да ладно! На самом деле готовить совсем недолго.
Самое сложное было приготовить соус, да и то, только потому, что готовила я его впервые.
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение:
Мотя (27.09.2011)
Старый 27.09.2011, 21:09   #16
Befis
Эксперт HR-Лиги
 
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,719
Вы сказали Спасибо: 3,569
Поблагодарили 5,050 раз(а) в 2,081 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Зинуля Посмотреть сообщение
Самое сложное было приготовить соус, да и то, только потому, что готовила я его впервые.
Во! А у меня соус вообще не получился с первого раза, я вам написала уже упрощённую версию.
Цитата:
Сообщение от Зинуля Посмотреть сообщение
Это тебе, Befis, благодарность от нас всех
это моя подруга, кулинарша великая...присадила мою семейку на энто блюдо. А я вас
Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Я люблю побыстрей готовить....
Да мы тут все любим побыстрей, времени то нет у нас. Но побаловать домашних тоже надо.
та разговоров больше, чем готовить её...
Befis вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Befis за это полезное сообщение:
Зинуля (28.09.2011), Мотя (27.09.2011)
Старый 08.09.2015, 09:24   #17
Миротворец
Активный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 31.01.2011
Адрес: Ирпень Киевской
Сообщений: 79
Вы сказали Спасибо: 11
Поблагодарили 104 раз(а) в 40 сообщениях
По умолчанию

Снова осень, снова любимая всей семьей мусака.
Хочу поделиться своими доработками этого замечательного рецепта. В первый раз мусака у меня получилась жирновата. Ди и жарить сырой фарш тоже не понравилось - берется комками. Поэтому я сейчас беру не жирную говядину, отвариваю ее и перемалываю на мясорубке. Дальше - по рецепту: поджариваем лук, помидоры, много-много зелени, добавляем перемолотое мясо. Фарш получается сочный и не тяжелый. Действительно, приготовление этого блюда требует времени. Поэтому я все сразу не готовлю. Вечером в пятницу жарю баклажаны. Складываю в дуршлаг и всю ночь с них вытекает лишнее масло. В этот же вечер отвариваю говядину. В субботу утром остается сделать совсем немного. Бешамель готовлю по рецепту: на сковороду сливочное масло, затем мука - перемешиваю и добавляю порциями (у меня половник) недавно закипевшее молоко. Размешиваю и снова добавляю половник горячего молока - размешиваю. Я заметила, что если вливать очень горячее молоко на сковороду, то комочки в соусе не появляются вовсе. Надеюсь, мои доработки вам пригодятся.
Миротворец вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Миротворец за это полезное сообщение:
Iren@ (19.09.2015), Trine1 (28.09.2017)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 11:54.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»