СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Салаты и закуски

Ответ
 
Опции темы
Старый 30.10.2010, 22:09   #1
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,240
Вы сказали Спасибо: 14,745
Поблагодарили 20,046 раз(а) в 9,910 сообщениях
По умолчанию Салат "Оливье"

Цитата:
Сообщение от EllE HRD Посмотреть сообщение
без традиционного оливье..

Леночка!
Спасибо за тему!
Однозначно: без оливье не обходится ни один стол!
Как бы сейчас ни сыпали оппоненты: это уже отжившее, да вы в старом веке живете, да посмотрите на запад, да на восток....да мода не та....все это мы слышали и знаем....зараннее....
И все равно- оливье - рекордсмен среди блюд!
Однако, и его можно готовить по-разному....
Я, например, в последнее время готовлю так: все, как обычно, НО! делаю пополам: говяжий язык отвариваю, плюс колбаса, одну большую морковь - для цвета и вкуса, + заправляю майонезом и немного сметаны....(сметана придает нежности салату)
ПосмОтрите: пальчики оближете....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:30.
Мотя на форуме   Ответить с цитированием
Эти 4 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Мотя за это полезное сообщение:
katsol (01.11.2010), mashrabiya (04.11.2010), Зинуля (01.11.2010), Наталья Р (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 10:14   #2
anatol_ua
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для anatol_ua
 
Регистрация: 19.12.2005
Адрес: Киев
Сообщений: 9,773
Вы сказали Спасибо: 7,257
Поблагодарили 6,552 раз(а) в 3,310 сообщениях
Сообщение

Чтобы вам не было скучно без мужчин, добавлю свои 2 коп.

В салат "Оливье" (который у нас в семье всегда готовлю я ) обязательно добавляю 1 кисло-сладкое яблочко.
Ну и не секрет совсем, что чем мельче всё будет порезано в салат, тем он вкуснее !!!
(поэтому на его приготовление у меня уходит полдня 31 декабря )
И ещё одно: вместо докторской колбасы теперь уже можно использовать какое-то сочное мяско (хотя в рецепте - отварная курица !)
__________________
Анатолий
Всё - к лучшему!

Последний раз редактировалось anatol_ua; 01.11.2010 в 10:39. Причина: добавил ... ингридиентов :)
anatol_ua вне форума   Ответить с цитированием
Эти 8 пользователя(ей) сказали «Спасибо» anatol_ua за это полезное сообщение:
DDi (02.11.2010), EllE HRD (01.11.2010), KseniaHR (05.01.2011), zemcerla (01.11.2010), Катерина (01.11.2010), Мотя (01.11.2010), Наталья Р (01.11.2010), Татьяна К. (03.11.2010)
Старый 01.11.2010, 10:50   #3
Катерина
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Катерина
 
Регистрация: 30.05.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,020
Вы сказали Спасибо: 720
Поблагодарили 671 раз(а) в 253 сообщениях
По умолчанию

Да, я тоже на праздники всегда готовлю Оливье. И всегда - с отварной курицей.
Оливье обожаю! Могу его съесть оооочень много! По факту я еще ни разу не съедала столько оливье, сколько хотела бы и сколько в меня бы влезло — боюсь, это было бы негуманно по отношению к моему организму.

При чем в Оливье было замечено: в зависимости от того, как порезать — будет разный вкус. Когда-то даже экспериментировали и порезали соломкой. Вкус — другой!
__________________
Будьте реалистами — требуйте невозможного! (Че)
Катерина вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Катерина за это полезное сообщение:
anatol_ua (01.11.2010), EllE HRD (01.11.2010), Мотя (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 11:33   #4
A_net
Активный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 05.01.2009
Адрес: Одесса, Черемушки
Сообщений: 115
Вы сказали Спасибо: 381
Поблагодарили 120 раз(а) в 56 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от anatol_ua Посмотреть сообщение
Чтобы вам не было скучно без мужчин, добавлю свои 2 коп.

В салат "Оливье" (который у нас в семье всегда готовлю я ) обязательно добавляю 1 кисло-сладкое яблочко.
Ну и не секрет совсем, что чем мельче всё будет порезано в салат, тем он вкуснее !!!
Анатолий, БРАВО! Вы мне напомнили героиню Светланы Немоляевой из фильма "Служебный роман" - Оленьку Рыжову. На банкете у Самохвалова она такими же словами "похвалила" салат его жены.
Одесская кухня, девушки не дадут соврать, очеееень разнооборазная. И знаменитая фаршированная рыба, приготовленная одесскими хозяйками по своим эксклюзивным рецептам, всегда разная, но всегда безумно вкусная.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:27.
A_net вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» A_net за это полезное сообщение:
anatol_ua (01.11.2010), EllE HRD (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 12:55   #5
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 870
Вы сказали Спасибо: 1,257
Поблагодарили 1,082 раз(а) в 476 сообщениях
Радость


Я тоже за преемственность и традиции - обязательно готовлю (и люблю есть) оливье!
В советские времена моя мама вместо колбасы (мяса) добавляла консервированное крабовое мясо, а иногда консервированные кальмары.

А у меня на праздничный стол семья всегда требует салат "мимоза" с горбушей.
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение:
EllE HRD (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 12:58   #6
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,240
Вы сказали Спасибо: 14,745
Поблагодарили 20,046 раз(а) в 9,910 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от Зинуля Посмотреть сообщение
добавляла консервированное крабовое мясо, .
Зинуля!
Это кощунство - КРАБЫ добавлять!
Их надо есть ПРОСТО так!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя на форуме   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 13:09   #7
Зинуля
Ветеран HR-Лиги
 
Аватар для Зинуля
 
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 870
Вы сказали Спасибо: 1,257
Поблагодарили 1,082 раз(а) в 476 сообщениях
По умолчанию

Мотечка! Дело в том, что в те далекие времена крабы были деликатесом и продавались в ма-а-а-леньких баночках! На один зуб практически!
Зинуля вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение:
Мотя (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 13:20   #8
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,240
Вы сказали Спасибо: 14,745
Поблагодарили 20,046 раз(а) в 9,910 сообщениях
Радость

Цитата:
Сообщение от Зинуля Посмотреть сообщение
продавались в ма-а-а-леньких баночках! На один зуб практически!
Да, Зинуль, поэтому мы покупали эти маленькие баночки на один зуб - в ба-а-альших количествах, чтоб было НА ДВА ЗУБА!
Мы жили на Дальнем Востоке, где эти крабы продавались и в баночках и так, на развес...Одна ножка краба могла вытягивать на два-три кило....
Привыкли есть крабы вместо хлеба, вот и говорю: кощунство....
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя на форуме   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 13:26   #9
A_net
Активный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 05.01.2009
Адрес: Одесса, Черемушки
Сообщений: 115
Вы сказали Спасибо: 381
Поблагодарили 120 раз(а) в 56 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мотя Посмотреть сообщение
Одна ножка краба могла вытягивать на два-три кило....
Привыкли есть крабы вместо хлеба
Не жалели Вы себя , Мотя!
A_net вне форума   Ответить с цитированием
Эти 3 пользователя(ей) сказали «Спасибо» A_net за это полезное сообщение:
anatol_ua (01.11.2010), Mardge (01.11.2010), Мотя (01.11.2010)
Старый 01.11.2010, 13:33   #10
Мотя
Эксперт HR-Лиги. Модератор
 
Аватар для Мотя
 
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,240
Вы сказали Спасибо: 14,745
Поблагодарили 20,046 раз(а) в 9,910 сообщениях
Смех

Цитата:
Сообщение от A_net Посмотреть сообщение
Не жалели Вы себя , Мотя!
Ой, и не говорите, милая A_net!
Бывали времена, когда и денег на ХЛЕБ не было - приходилось БЕЗ хлеба есть красную икру ЛОЖКАМИ из трехлитровых банок....
Чуть не умерли от диагноза: переедание красной икрой!
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Мотя на форуме   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 01:27.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2019 © «МЕДИА-ПРО» 2019 © «HR-Лига»