СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
25.02.2013, 11:33 | #1 |
Заслуженный участник HR-Лиги
Регистрация: 27.11.2007
Сообщений: 247
Вы сказали Спасибо: 6
Поблагодарили 70 раз(а) в 28 сообщениях
|
Рулет из сала
Рулет из сала
Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту. Такая закуска заменит любые покупные деликатесы, а удовольствие вы получите и от хвалебных отзывов и от незабываемого аромата и вкуса. Ингредиенты: свиное свежее сало — 500-600 г. соль — 2 ст. л. с горкой копченая паприка — 2 ст. л. чеснок — 3 зубчика сушеный укроп лавровый лист — 4 шт. перец горошком вода — 1 л. С сала срезать шкурку. Острым ножом, начиная с права налево делаем надрез, но не прорезаем сало до конца. Разворачиваем как книжку и делаем еще один такой надрез - у нас получается прямоугольный пласт. Натереть сало паприкой. Чеснок нарезать и распределить по всему салу. Посыпать укропом. Свернуть сало в очень плотный рулет, чтобы потом не было пустот. Завязать рулет кулинарной ниткой и вставить под нее лавровые листья. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль. Опустить сало и варить около 20-30 минут. Затем сало вытащить, переложить в фольгу или пергамент. Положить на ночь в морозилку. На следующий день сало нарезать тонкими ломтиками и подать к столу. Подобным образом можно приготовить и щековину, разница в том что щеку лучше варить часа 1.5 как минимум и положить под гнет (когда остынет до комнатной темпиратуры) а только потом ка и рулет в холодильник. Закусочка хороша под водочку с картошечкой , в особенности на открытом воздухе (например на Масляну) |
25.02.2013, 14:37 | #2 | |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Цитата:
Народ, ну, договорились же: делиться своими рецептами!!! А не содранными, причем слово-в-слово - из инета. Все мы ходим по инету...не только Вы.... Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту. Наш портал не может вместить ВСЕ кулинарные порталы.
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|
25.02.2013, 15:12 | #3 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,285
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях
|
не вредничай))))
дарёным коням........)))) на уровне идей для экспериментов-- сгодится)))) |
Этот пользователь сказал Спасибо Шутюр баад за это полезное сообщение: | lisakate (25.02.2013) |
25.02.2013, 17:30 | #4 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Я не вредничаю...
Я говорю о том, что: 1. Плагиат - дело не сильно хорошее. Да и не всем приятно, когда люди выдают чужие идеи за свои. 2. НЕ вместятся сюда все кулинарные порталы со всего инета. 3. Знаете, я тож так умею: на пимпочку нажать - выудить миллион рецептов и....его сюды вставить...типо: МОЙ!!!!!А вы - типо ничо не знаете...
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
25.02.2013, 23:13 | #5 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,698
Вы сказали Спасибо: 3,547
Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях
|
Вот как по мне, сало лучше всего в натуре. Соленое и чуть с перчиком.
И хоть я не фанат его употребления, но вот эти экзекуции с ним как то отбивают охоту и пробовать. извините, ничего личного, чисто имхо |