СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка Кадровые издания

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Выпечка

Ответ
 
Опции темы
Старый 03.11.2014, 09:43   #1
olgaxxl
Заслуженный участник HR-Лиги
 
Регистрация: 27.11.2007
Сообщений: 250
Вы сказали Спасибо: 6
Поблагодарили 68 раз(а) в 28 сообщениях
По умолчанию Пирожки к супу

Очень не дорогой и простой рецепт пирожков к супу.
Тесто
250 мл. горячей воды, 50 мл. молока(если Вы соблюдаете пост, то от молока можете отказаться добавив тоже количество воды)
0.5 ч.л. соли. и 1,5 ст.л. сахара и 5-6 гр. сухих дрожжей.
Все смешать и добавить примерно 2 ст. муки(может быть и больше) замешиваем тесто. что бы к рукам не прилипало.
Внимание не ждем когда подымется, формируем пирожки сразу, в теплом месте держим минут 50, потом при тем-ре 180 градусов выпекаем 20 мин(тут важно адаптировать к своей духовке)
Размер кусочка теста на пирожок - как большой грецкий орех.
слегка смазываем пальцы растительным маслом, формируем лепешечку и вперед-делаем пирожок. Из одной порции примерно 20 штучек. может быть чуть больше. Пирожок получается на 2 укуса

Начинки:
1. Грибы, режем меленько. обжаживаем сначала без масла. в конце добавляем чуть чуть. на антипригарной можно вообще не добавлять. только огонь на плите убавить
На второй сковороде обжариваем на не большом колличестве сливочного(растительного) масла мелко порезаную луковицу.
смешиваем грибы и лук, добавляем соль и не много перца.
на одну порцию теста примерно 400 гр. грибов
2 Мясо отворное- любое (курица, свинина, что есть)
лук как в рецепте с грибами, мясо перекручиваем, все смешиваем солим и перчим, хватит на порцию примерно 300 гр. мяса
3. Субпродукты, я брала сердечки и куриную печень, тоже примерно грамм 300- 350 было, сделала как в п.2
4.Картошка, примерно 3-4 шт. отварить,слить воду, помять как на пюре. добавить обжареный как в п.1 лук, добавить соль и смесь перцев. сухую зелень по вксу.

Пробовала и сладкий вариант(для детей под молочный суп)
брала творог, изюм и ванильный сахар. Ушло примерно 200 гр. домашнего творога. Вышло не плохо, но мне больше нравится не сладкий вариант
olgaxxl вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо olgaxxl за это полезное сообщение:
Morkovka (26.03.2015)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 18:00.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2018 © «МЕДИА-ПРО» 2018 © «HR-Лига»