СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ

На портал Новости Библиотека статей Нормативная база Глоссарий ПРАВИЛА  ФОРУМА

События Производственный календарь Образцы документов Книжная полка

Вернуться   Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига > На досуге > Вкусняшка > Блюда из рыбы и морепродуктов

Ответ
 
Опции темы
Старый 01.11.2010, 22:33   #1
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,859
Вы сказали Спасибо: 4,548
Поблагодарили 4,084 раз(а) в 1,685 сообщениях
По умолчанию Толстолобик маринованный

Толстолобик для Вас. Его готовила еще моя бабушка
1. Рыбу вымыть, почистить, распотрошить, разрезать на порционные куски- поперек и потом каждый кусочек разрежьте вдоль хребта…
2. Посыпьте солью и специями (по желанию), оставьте просаливаться
3. натрите морковь на крупную терку, а лук нарежьте кольцами и полукольцами.
4. смешайте лук с морковью, добавьте лаврушку, гвоздику, перец горошком + можно свежемолотый душистый перец из мельницы..
5.в эмалированую кастрюлю или в стеклянную банку сложите рыбу, чередуя слоями с приготовленной приправой из моркови и лука.
6. потом залейте маринадом из уксуса и подсолнечного масла, поставьте в холодильник.
Кушать рыбу можно уже через сутки, но с каждым днем лобик будет еще вкуснее!
на одного среднего размера толстолобика надо примерно по 300 грамм моркови и лука (но лука можно чуть меньше), одну стопку соли - это примерно 100 грамм, 1 стакан растительного масла, примерно 150 грамм уксуса 6% (это важно!, если уксус 3%, то его надо будет больше в 2 раза примерно, но тогда будет слишком много маринада и несоответствие по пропорциям со всеми остальными ингредиентами), ну и специи по необходимости на рыбу.
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:10.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием
Эти 9 пользователя(ей) сказали «Спасибо» EllE HRD за это полезное сообщение:
A_net (01.11.2010), DDi (02.11.2010), Feo (05.11.2010), kozur (02.11.2010), Зинуля (02.11.2010), Мотя (01.11.2010), Наталья Р (02.11.2010), Ромашка (08.12.2010), Татьяна К. (02.11.2010)
Старый 07.02.2011, 21:24   #2
kozur
Ветеран HR-Лиги
 
Регистрация: 23.07.2008
Сообщений: 984
Вы сказали Спасибо: 709
Поблагодарили 1,048 раз(а) в 450 сообщениях
По умолчанию

Все не доберусь сюда.

Сама еще не делала, зато активно взялись за приготовление толстолобика по этому рецепту родственники. Ням-ням!!!
__________________
kozur вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» kozur за это полезное сообщение:
EllE HRD (07.02.2011), Мотя (07.02.2011)
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 10:11.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»