Медовик

[Ситник Т]

Тесто:
3 яйца
1 стакан сахра
60 грамм маргарина
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка коньяка
1 чайная ложка соды, гашеная уксусом
все перемешивем и на паровой бане на медленном огне готовим пока смесь не увеличиться в 3-4 раза.
Снимаем с огня и добавляем 2,5 стакана муки и вымешиваем тесто ложкой.
Тесто делим на 4 части. на стол насыпаем муку и в муку ложим 1/4 часть теста обваливаем в муке и раскатываем корж. Противень тоже нужно притрусить мукой. Выпекаем 4 коржа.

Крем:
0,5 литра густой сметаны и 1 стакан сахара хорошенько взбить.

Коржи перемазываем сметанным кремом и посыпаем измельченными орехами и черносливом. Сверху торт заливаем помадкой.

Помадка:
3 столовых ложки сметаны, 2,5 столовых ложки какао, 3 ложки сахара,50 грамм сливочного масла. Закипятили, остудили и можно смазывать торт.

Украшать можно чем угодно. У моего мужа день рожденья в июне и я на его день рожденья торт украшаю клубникой.

[Мотя]

Спасибо, ув. Ситник Т, за вкусный рецепт!
Пока читала - уже вкусно во рту!
Ну, вот как тут доехать до Дня рождения Лиги? С такими рецептами?
Это ни в один вагон не войдешь....

[Befis]

Ой , Это ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт!
У меня ингредиенты те же, только их кол-во +/- отличается.
Могу к нему предложить ещё один рецепт крема, для тех, кто не худеет…
· Пол-литра молока - варим очень густую манную кашу
· В полностью остывшую кашу, взбивая блэндэром, постепенно вводим 1 банку сгущённого молока + 0.5 пачки сл.масла
· Добавляем 2-3 ст.ложки коньячку…готово

И ещё, тесто мы раскатываем на вырезанные из пергаментной бумаги круги - не прилипает к листу при выпечке и не надо потом особо возится с чисткой противня.